Cách làm mì trứng xá xíu ngon không kém ngoài hàng
Cách làm mì trứng xá xíu không khó chế biến lắm chỉ chút thời gian vào bếp bạn đã có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Một trong những món ăn sáng cuốn hút người ăn nhất chắc phải nghĩ ngay đến mì trứng xá xíu một món ăn thơm ngon hoàn toàn cuốn hút người ăn. Những lần trước đây đa số ...
Cách làm mì trứng xá xíu không khó chế biến lắm chỉ chút thời gian vào bếp bạn đã có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Một trong những món ăn sáng cuốn hút người ăn nhất chắc phải nghĩ ngay đến mì trứng xá xíu một món ăn thơm ngon hoàn toàn cuốn hút người ăn. Những lần trước đây đa số mọi người đều lựa chọn ra các hàng quán để mua sẵn về cho gia đình cùng thưởng thức. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến thêm mì trứng xá xíu.
Nguyên liệu:
- 700g xương heo
- 20g củ cải nạo sợi
- 200g tôm bóc vỏ
- 1 củ hành nướng cắt đôi
- 500g thịt ba chỉ
- Mì trứng khô
- Hành lá, giá đỗ
- Gia vị: Muối, đường, dầu hào, xì dầu.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo rửa sạch chặt khúc lớn cho vào nồi chần qua nước sôi, cho vào nồi cùng tôm + củ cải + hành nướng + muối vào đun trong 2 giờ.
 |
Thịt lợn ướp với 15ml dầu hào + 15g đường trắng + 5g muối + 5ml xì dầu trộn đều ướp trong 3 tiếng.
 |
Bước 2: Tiến hành làm mì trứng xá xíu
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn + tỏi mài nhỏ + hành khô thái nhỏ đun nóng, thả thịt lợn đã ướp vào chiên đến khi có màu vàng nâu bạn cho ít nước sốt và nước nguội vào đun sôi. Bạn lật thịt qua lại để ngấm đều gia vị nấu trong 30 phút bạn có thể lấy ra. Thái thành những lát mỏng.
 |
Mì trứng chần qua với nước sôi trong 5 phút lấy ra xả lại với nước lạnh cho chút dầu ăn vào. Hành lá thái nhỏ còn giá đỗ nhặt sạch.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm mì trứng xá xíu
Cho mì trứng vào tô thêm thịt xá xíu + tôm + giá đỗ + hành lá và chan nước dùng vào.
 |
Mì trứng xá xíu sẽ là một trong những món ăn thích hợp thưởng thức trong những ngày hè oi nóng như thế này giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Không cần chen lấn ra các hàng quán để mua nữa mà ngay tại gian bếp của gia đình mình cũng đã có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Hương vị thì không thua gì bên ngoài các hàng quán đâu nhé với lớp mì trứng sần sật thêm phần tôm và thịt xá xíu và phần nước dùng ngon ngọt còn gì bằng nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
