Cách tự làm lạp xưởng tươi khô ngon từ thịt heo không dùng muối diêm

Cách tự làm lạp xưởng tươi khô ngon từ thịt heo không dùng muối diêm vô cùng đơn giản dưới đây sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ngon tuyệt vời để dành ăn trong những ngày tết cổ truyền. Lạp xưởng là món ăn ngon có thể ăn kèm với cơm, bánh mì bánh tráng… Hương thơm nồng nàn béo ngậy của lạp xưởng chắc hẳn luôn cuốn hút các bạn trước mỗi bữa ăn.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm lạp xưởng khô tươi thơm ngon dưới đây để có thể khám phá bí quyết giúp món ăn này ngon hơn nhé!

Nguyên liệu làm lạp xưởng

• 2kg thịt nạc heo;
• 1/2kg mỡ heo
• 150ml rượu Mai Quế Lộ;
• 5m ruột heo khô;
• 4 ống rượu trắng

Cách làm lạp xưởng thịt heo ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để thực hiện cách làm lạp xưởng tươi, đầu tiên bạn cần rửa sạch mỡ heo rồi thái hạt lựu nhỏ. Thêm đường vào trộn cho đều, sau đó bạn mang mỡ đi phơi nắng trong một ngày.
• Xay nhuyễn thịt nạc heo, bạn thêm rượu Mai Quế Lộ vào rồi trộn cho thật đều. Cho mỡ heo đã phơi nắng vào để trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho muối, tiêu xay và tiêu hột và trộn thêm một lần nữa nhé.

Bước 2: Nhồi thịt

• Bạn chia ruột heo khô ra thành 4 đoạn ngắn rồi dùng rượu trắng để rửa qua. Dùng thịt nhồi vào trong ruột heo, lấy dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn nha.

Bước 3: Phơi nắng

• Khi đã nhồi xong thì bạn lại mang lạp xưởng đi phơi nắng.
• Đợi sau khoảng 4 ngày là bạn có thể mang lạp xưởng ra dùng. Bạn có thể hấp hoặc chiên lạp xường rồi dùng với xôi, cơm trắng đều ngon.

Bạn chỉ cần làm theo đúng như hướng dẫn cách làm lạp xưởng khô tươi ngon từ thịt heo đơn giản tại nhà trên đây đảm bảo sẽ thành công. Bữa cơm gia đình sẽ ngon hơn khi có sự góp mặt của những miếng lạp xưởng thơm ngon do chính tay bạn làm. Chúc gia đình bạn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ngon mỗi ngày nhé!