Cách làm kimbap chiên xù thơm ngon và lạ miệng ngay tại nhà

Nhắc đến kimbap là chúng ta đều biết rằng đây là món ăn truyền thống của đất nước củ sâm. Thông thường mọi người chỉ thường quen ăn kimbap vị truyền thống nhưng ít ai biết rằng kimbap chiên xù cũng là một biến tấu khá ngon và thú vị của món ăn này. Vậy nên, chúng ta hãy đến với cách làm kimbap chiên xù ngày hôm nay nhé.

Cách làm kimbap chiên xù thơm ngon và lạ miệng 

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 7 quả
• Gạo dẻo: 2 bát
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 2 quả
• Xúc xích: 4 cây to
• Rau cải ngọt: 1 bó
• Lá rong biển: 1 tập
• Bột chiên xù: 200gr
• Dầu ăn, muối, bột nêm.

Cách sơ chế như sau:

Gạo dẻo vo sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi, thêm chút nước và nấu chín thành cơm. Bạn chú ý nấu cơm sao cho không bị khô và nhão nhé. Khi cơm chín, xới tơi cơm ra cho bớt nóng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dài sao cho vừa ăn, để riêng. Dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt, cũng thái miếng dài, để riêng. Rau cải ngọt làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi thái khúc dài, để riêng. Xúc xích cũng thái miếng dài, để riêng.

Bạn dùng 5 quả trứng gà đập vào bát, cho thêm chút xíu bột nêm rồi khuấy đều sao cho trứng tan hoàn toàn. Tiếp theo, bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi đổ hết phần trứng gà đã đánh tan vào để rán trứng. Khi trứng rán chín thì bạn dùng dao thái trứng rán thành những thanh dài, vừa ăn, để riêng. Hai quả trứng gà còn lại bạn cho vào một cái bát khác, khuấy đều và để riêng. Bột chiên xù cho ra đĩa, để riêng.

Cách làm kimbap chiên xù như sau:

Cuộn kimbap bằng mành tre sẽ giúp kimbap thêm chắc và đẹp.

Bật bếp, cho nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thêm chút xíu muối vào đun cho muối tan hoàn toàn thì bạn lần lượt cho cà rốt thái miếng dài vào chần sơ cho chín tới. Tiếp theo, bạn cho rau cải ngọt đã thái khúc vào luộc chín tới thì vớt ra, để nguội.

Tiếp nữa, Bạn trải lá rong biển ra một mặt phẳng (thớt hoặc mâm đều được). Tiếp đó, bạn dùng tay thoa một chút dầu ăn lên lá rong biển rồi dàn đều cơm dẻo lên đó. Bạn chú ý là không cho quá nhiều cơm nhé, sẽ khiến kimbap dễ bị bể đấy.

Kimbap phải chiên trong chảo dầu sôi cho chín giòn và vàng đều 

Tiếp nữa, bạn lần lượt xếp các nguyên liệu gồm: cà rốt, dưa chuột, xúc xích, trứng rán và rau cải ngọt vào giữa rồi cuộn thành kimbap sao cho chắc và đều tay là được. Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Tiếp đó, bạn nhúng cây kimbap đã cuộn vào bát trứng gà rồi lăn đều vào bột chiên xù sao cho bột chiên xù phủ đều hết cả kimbap rồi cho vào chảo dầu chiên cho bột chín vàng và giòn là được.

Khi ăn, bạn chỉ cần dùng dao cắt kimbap thành những khoanh tròn vừa ăn rồi xếp ra đĩa là có thể thưởng thức. Để món kimbap thêm ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị thêm xì dầu và mù tạt để chấm cùng nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.