Cách làm me ngâm sao cho ngon và giòn để ai cũng phải mê

Nếu biết cách làm me ngâm ngay tại nhà sẽ giúp bạn xóa tan đi nỗi e ngại về vấn đề an toàn vệ sinh khi mua hay ăn ở ngoài cửa hàng. Hãy cùng vào bếp để chế biến món me ngâm đường sao cho ngon và giòn để ai cũng phải mê.

Cách làm me ngâm ngay tại nhà sao cho ngon và giòn để ai cũng phải mê 

Nguyên liệu:

• Me xanh: 1 kg
• Đường kính: 800gr
• Nước lọc

  Me xanh dùng để ngâm với đường là món ăn vặt mà các chị em ai cũng mê

Cách sơ chế như sau:

Bạn chuẩn bị một chậu nước, cho muối hạt vào, quấy tan. Me mua về dùng dao nạo để gọt vỏ, lưu ý không nên gọt quá sâu vào phần thịt của quả me. Bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng ngoài để me được giòn. Me nạo vỏ xong thả ngay vào chậu nước muối để ngâm. Ngâm me khoảng 1 ngày  thì vớt me ra, rửa lại 1 lần nước sạch, để riêng.

Sơ chế me theo hướng dẫn để me sạch và bớt chua trước khi đem ngâm đường.

Hoặc bạn có thể áp dụng cách sau: nấu một nồi nước sôi rồi để 10 phút cho nước hết bốc khói thì cho me đã rửa sạch vào ngâm trong 10 phút. Sau đó vớt me ra rồi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn cũng ngâm me trong nước muối pha loãng trong 1 ngày để me bớt chua và chát.

Cách làm me ngâm như sau:

Chuẩn bị một hũ thủy tinh, rửa sạch, tráng qua nước sôi nóng, lau thật khô. Làm theo cách này thì me ngâm sẽ ngon, giữ được lâu, me ngâm không bị đóng váng. Xếp me vào hũ, sau đó rưới nước đường vừa nấu vào. Lưu ý là bạn nên để me ngập trong nước đường. Đậy kín nắp, để hũ me ngâm chỗ thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Me ngâm có màu hơi vàng đẹp mắt, nước me ngâm trong veo, dậy mùi thơm, khi ăn chua chua ngọt ngọt là đạt 

Me ngâm sau 3 ngày đã có thể dùng được. Me ngâm có màu hơi vàng đẹp mắt, nước me ngâm trong veo, dậy mùi thơm. Me ngâm ăn giòn sần sật, vị chua chua cay cay và ngọt ngọt vừa miệng, ăn rất hấp dẫn.

Biết được cách làm me ngâm này, bạn hoàn toàn có thể tự tin để chế biến các món ngâm hấp dẫn khác như xoài ngâm, khế ngâm, cóc ngâm… để mọi người cùng thưởng thức. Cảm giác được cùng hội bạn thân nhâm nhi nước me ngâm và ăn từng quả me giòn giòn sần sật vừa tám chuyện vui vẻ quả thực rất thú vị.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món me ngâm đường. Hẹn gặp lại trong bài viết tiếp theo.