Cách làm gỏi thịt bò cay nồng ngon miệng
Gỏi thịt bò cay là món ăn trung hòa được độ cay nồng của món gỏi, đem đến cảm giác mới lạ và ngon miệng, ăn rồi còn muốn ăn thêm nữa. Cách làm gỏi thịt bò cay khá đơn giản nên nếu chưa từng thử chế biến món này, các chị em vẫn có thể yên tâm chế biến. Dù là dùng ăn cùng cơm hay chế biến để ông xã ...
Gỏi thịt bò cay là món ăn trung hòa được độ cay nồng của món gỏi, đem đến cảm giác mới lạ và ngon miệng, ăn rồi còn muốn ăn thêm nữa. Cách làm gỏi thịt bò cay khá đơn giản nên nếu chưa từng thử chế biến món này, các chị em vẫn có thể yên tâm chế biến. Dù là dùng ăn cùng cơm hay chế biến để ông xã nhắm rượu chiều cuối tuần mát mẻ cũng rất tuyệt vời nhé, chắc chắn ông xã cũng thích mê món ngon này ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g thịt bò+ 1 cây sả
+ 1 củ hành tím
+ 1 củ hành tây
+ 1 trái vả
+ 1 muỗng canh mè trắng
+ 1 bó rau thơm, rau răm
+ 3 trái ớt hiểm
+ Nước mắm, đường, muối, tiêu , bánh phồng tôm
+ 1/2 củ cà-rốt
+ 10ml nước cốt chanh
Cách làm gỏi thịt bò cay
– Rửa sạch thịt bò rồi để ráo.
– Đặt nguyên miếng thịt vào chảo dầu sôi và chiên sơ, sau đó đem cắt sợi.
– Rau thơm, rau răm sau khi đã nhặt và rửa sạch, thì cắt nhuyễn.
– Hành tây, hành tím lột hết vỏ, cắt khoanh mỏng.
– Ớt hiểm rửa sạch và cắt lát xéo.
– Cà-rốt bào vỏ, tỉa hoa.
– Cây sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khoanh mỏng.
– Trái vả gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, rồi ngâm vào âu nước muối pha loãng cho trắng.
– Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + nước cốt chanh tất cả khuấy đều.
– Cho vả + sả + thịt bò + rau thơm + hành tây + hành tím + ớt hiểm + cà-rốt vào âu, chan nước mắm đã pha vào, trộn đều.
– Cho món ăn ra đĩa, rắc mè trắng lên trên và ăn cùng với phồng tôm.
Gỏi thịt bò cay rất dễ ăn vì vị cay nhẹ, khá thanh và không gây cảm giác ngán như những đồ ăn chế biến bằng cách rán, kho nên đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè hoặc dùng cho ông xã nhắm rượu cũng rất hợp.
