Cách làm gân bò lắc cóc ngon ứa nước miếng

Cách làm gân bò lắc cóc không khó chế biến như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ chút thời gian vào bếp bạn đã có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Một trong những món ăn nổi tiếng được sử dụng trong những ngày hè oi nóng chắc chắn không thể thiếu được món gân bò lắc cóc. Nếu trước đây mọi người chỉ biết đến món cóc lắc hay gân bò luộc chấm nước mắm thì bây giờ bạn có thể kết hợp lại với nhau chế biến ngay món gân bò lắc cóc đổi vị ăn uống cho gia đình. Hôm nay mời bạn cùng baodinhduong.net vào bếp chế biến món gân bò lắc cóc nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg gân bò
2. 1 củ gừng nhỏ cắt lát
3. 1kg cóc non
4. 100ml nước mắm
5. 70g đường
6. 2 củ tỏi băm nhỏ
7. 1 củ gừng băm nhỏ
8. Ớt bột, ớt trái băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gân bò đem rửa sạch nước để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm gân bò lắc cóc

Gân bò rửa sạch rồi đem hầm cùng với 1 củ gừng cắt lát trong 45 phút, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để thịt được mềm hơn.

Gân bò sau khi hầm xong bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Cóc non rửa sạch bào vỏ ngoài thái múi cau.

Nấu 100ml nước mắm với 70g đường bắc lên bếp nấu sôi để nguội. Pha nước mắm cùng 2 củ tỏi băm, 1 củ gừng băm, ớt hiểm băm, 1 muỗng ớt bột.

Cho nước mắm vào tô gân bò cóc trộn đều lên để trong 1 – 2 tiếng cho ngấm.

Bước 3: Hoàn thành làm gân bò lắc cóc

Cho gân bò lắc cóc ra đĩa là có thể thưởng thức.

Trong những ngày hè thế này bạn nên hạn chế những món ăn chứa nhiều dầu mỡ vì sẽ làm cho khẩu vị ăn uống gia đình giảm đi ít nhiều. Vậy bạn có thể thêm ngay món gân bò lắc cóc vào thực đơn ăn uống mới của gia đình giúp mọi người ăn ngon cơm hơn và đánh bay được cơn nóng ngày hè. Hương vị không chê vào đâu được với lớp gân bò sần sật thêm chút cóc chua ngọt và nước trộn đúng điệu. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng baodinhduong.net