Cách làm đậu phụ nhồi nấm chay ngon nức mũi cho đầu tháng

Cách làm đậu phụ nhồi nấm chay ngon nức mũi cho đầu tháng là một món ngon với sự kết hợp thật tuyệt vời từ đậu phụ non và nấm thanh đạm để mang tới một món ăn thuần túy, tinh tế, thơm lừng mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được mùi vị cũng như sự hấp dẫn của nó. Không cần vào những ngày ăn chay, ngay trong những bữa cơm thường ngày đã đầy thịt cá thì bạn cũng có thể chế biến món ăn chanh này để đổi vị đổi gió cho cả gia đình mình. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện nhỉ?

Nảo hãy cùng icachlam.net chúng tôi tham khảo qua về cách làm đậu phụ nhồi nấm chay ngon nức mũi cho đầu tháng theo gợi ý cụ thể dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món đậu phụ nhồi nấm chay

• Đậu phụ: 2 bìa
• Nấm tai mèo: 2
• Nấm đông cô: 2
• Cà rốt: 1 miếng
• Hành hoa: 3 nhánh
• Gia vị cần dùng: Dầu ăn + nước tương + bột ngô + hạt nêm chay + đường + muối.

Cách làm món đậu phụ nhồi nấm ngon

Bước 1

• Bạn ngâm nấm tai mèo + nấm đông cô với nước ấm cho nấm được nở ra, cắt bỏ chân nấm, rửa lại với nước cho sạch rồi thái thành hạt lựu.
• Hành hoa cắt rễ, rửa sạch, để riêng phần đầu trắng của hành, giã nhuyễn, còn phần lá bạn thái nhỏ, bỏ vào bát riêng.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi, băm nhỏ.

Bước 2

• Bạn đặt chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi cho nửa phần đầu hành trắng đã giã nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho bát nấm vào xào, nêm chút gia vị gồm nửa thìa cafe hạt nêm chay vào đảo đều.
• Khoảng 1 phút sau thì bạn tắt bếp nhé.

Bước 3

• Đậu phụ bạn thái miếng vừa rồi khoét lỗ ở giữa miếng đậu.
• Phần đậu khoét ra bạn đừng vứt đi mà dầm nhuyễn rồi cho vào phần nấm xào, trộn thật đều.
• Sau đó, bạn đem nhồi vào phần khoảng trống của miếng đậu rồi rán vàng. Bạn lưu ý khi rán đậu đừng rán cả hai mặt mà chỉ rán một mặt để bên trong được mềm, miếng đậu bạn đừng cắt nhỏ quá kẻo bị vỡ nhé. Trong khi đun đậu trên bếp thì bạn đậy vung lại để nhân nấm được mềm.

Bước 4

• Phần đầu hành còn lại bạn cho tiếp vào chảo, phi thơm rồi cho cà rốt + hành lá + 1 thìa cafe nước tương + nửa thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe hạt nêm chay + chút muối, trộn đều.
• Bột ngô bạn hòa tan với chút nước rồi trút vào chảo cho hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Bạn trang trí lại đĩa đậu rồi rưới nước sốt lên trên.

Bày ra mâm và thưởng thức ngay cho nóng nhé!

Hi vọng với cách làm đậu phụ nhồi nấm chay ngon nức mũi cho đầu tháng trên đây sẽ giúp cho các chị em nội trợ trong việc bổ sung thêm món ăn chay mới lạ hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Vào những ngày mâm cơm đã nhiều chất đạm hay đầu tháng thì các món mặn chay như đậu phụ nhồi nấm này cực kỳ thích hợp đó. Chúc bạn thành công khi thực hiện. Hãy luôn đồng hành và ủng hộ nhiều hơn nữa cho icachlam.net nhé!