Cách làm cốm xào dừa ngon nhất nhìn là muốn ăn ngay
Nguyên liệu Cốm xào dừa là một món ngon được biến tấu từ những hạt cốm xanh thơm mềm của mùa thu Hà Nội. Cách làm cốm xào dừa khá dễ, tranh thủ mùa cốm về bạn hãy làm món ngon từ cốm này để gia đình thưởng thức nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách làm cốm xào dừa nha: ...
Cốm xào dừa là một món ngon được biến tấu từ những hạt cốm xanh thơm mềm của mùa thu Hà Nội. Cách làm cốm xào dừa khá dễ, tranh thủ mùa cốm về bạn hãy làm món ngon từ cốm này để gia đình thưởng thức nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách làm cốm xào dừa nha:
Cốm: 500g (Cốm để làm món cốm xào dừa ngon nhất chính là cốm già. Cốm già chuẩn là cốm có màu vàng úa, chứ không phải màu xanh mướt mắt như bạn từng nhìn trong ảnh)
Nước dừa: 100ml
Đường: 200g
Dầu ăn
Dừa nạo
-
1
Đầu tiên, bạn cho toàn bộ cốm ra bát to rồi rưới chút nước dừa vào cốm, sau đó dùng tay để trộn đều cốm với nước cho cốm nở đều, để khoảng 30 phút.
-
2
Cho toàn bộ phần dừa nạo vào xào qua với đường để dừa ngấm đường, thơm và để được lâu hơn nhé! Bạn cho một chút nước vào chảo, đổ khoảng 2-3 thìa đường vào rồi đổ dừa nạo vào, đảo đều. Nước đường cạn cũng sẽ thấm hết vị ngọt vào dừa nạo là được. Sau đó bạn cho một ít vani vào dừa xào rồi bắc ra nhé!
Đảo đều cốm với nước đường.
-
5
Khi cốm đã ráo nước, bạn thấy trong chảo không còn chút nước nào, các hạt cốm quyện đều với nhau thì lúc đó cũng là món cốm xào đã đạt.
Cho cốm xào ra đĩa, rắc dừa lên phía trên.
Cốm xào dừa ngon nhất khi thưởng thức lúc cốm xào đã nguội hẳn. Bạn có thể để vào tủ lạnh cho cốm se mặt lại, hơi man mát và thưởng thức nhé! Cốm xào mềm dẻo, dai dai, thơm nức và độ ngọt quyện đều vào từng hạt cốm, là thức quà nổi tiếng của ẩm thực mùa thu Hà Nội mà bạn nhất định phải thử.
Xem thêm các món ngon từ cốm khác nhé!
>>> Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà
>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu
>>> Cách làm chả cốm ngon nhất đảm bảo ai ăn cũng khen
