Cách làm chân gà chiên sả ớt ngon nhậu lai rai tuyệt đỉnh

Cách làm chân gà chiên sả ớt ngon làm mồi nhậu cho anh xã dưới đây sẽ giúp các chị em chế biến món nhậu dễ dàng, không tốn nhiều thời gian. Chân gà là một trong những mồi nhậu mà các quý ông ưa thích.

Chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng, chân gà hầm… là những món ngon tuyệt vời mà hẳn các chị em đã từng nghe tới. Và hôm nay phunublog.vn sẽ hướng dẫn các chị em làm chân gà chiên sả ớt, chắc chắn anh xã và bạn bè sẽ vô cùng thích thú với mồi nhậu này đấy. Nào hãy bắt tay vào làm nhé.

Chị em cần đi chợ chuẩn bị những nguyên liệu sau

• 1 kg chân gà (mua gà công nghiệp thì nhiều thịt hơn)
• Một vài nhánh sả thái khúc, sợi nhỏ.
• 3 lá chanh thái nhuyễn
• 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs)
• 100 gr bột bắp hay bột năng
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách thực hiện món gà chiên sả ớt nhé

Bước 1: Rửa sạch chân gà

• Chân gà chặt (bỏ phần xương phía trên) rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Bước 2: Luộc chân gà với sả, hành tây, lá chanh, muối

• Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 phút cho chân gà chín mềm nhưng không nát.
• Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, để ráo nước.

Bước 3: Trộn bột bắp với tiêu, muối, xóc với chân gà

• Cho bột bắp vào bao nilon, xíu muối và tiêu trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào xóc đều.

Bước 4: Chiên chân gà với lửa vừa

• Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho chân gà vào chiên với lửa vừa.

• Khi chân gà vàng giòn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Chiên thơm lá chanh và sả

• Cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm, sau đó bạn vớt ra dĩa.

Bước 6: Xào gia vị với bột chiên xù, cho chân gà và sả chanh vào

• Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và sả lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.

• Cho chân gà chiên sả ớt ra dĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm hoặc ăn không rất ngon.

Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, món ăn này sẽ hút hồn các quý ông trong những lúc lai rai cuối tuần đấy. Các chị em hãy tham khảo kỹ công thức trên đây và chế biến món chân gà chiên sả ớt nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ khen ngợi tài nấu ăn của các chị em với món ăn này đó. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.