30/05/2018, 09:05

Cách Làm Bánh Gato Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Bánh Gato là loại bánh gần như phổ biến mà ai cũng biết, nó được ưa chuộng bởi vị ngọt nhẹ, cốt bánh mềm, thơm phức cùng lớp kem tươi béo ngậy mát lạnh. Với nguyên liệu, cách làm và cách trang trí đa dạng mà bánh gato ngày càng được yêu thích hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Các vị ...

Bánh Gato là loại bánh gần như phổ biến mà ai cũng biết, nó được ưa chuộng bởi vị ngọt nhẹ, cốt bánh mềm, thơm phức cùng lớp kem tươi béo ngậy mát lạnh. Với nguyên liệu, cách làm và cách trang trí đa dạng mà bánh gato ngày càng được yêu thích hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Các vị bánh được yêu thích nhất là vani, dâu và socola. Bánh gato ngoài được ưu tiên hàng đầu khi tổ chức liên hoan, sinh nhật nó còn là một món ăn nhẹ rất hấp dẫn. Cách làm Bánh Gato cũng rất dễ, nguyên liêu đơn giản, dễ tìm lại không tốn quá nhiều thời gian, hãy bắt tay vào bếp thực hiện ngay món này cùng Webanngon nhé. Sẽ thật đặc biệt và ý nghĩa nếu bạn tự tay làm ra những chiếc bánh để tặng cho người mình yêu thương hoặc cho cả nhà thưởng thức phải không ? Bắt đầu ngay thôi nào.

Nguyên Liệu Làm Bánh Gato :

3 quả trứng gà
30g bột ngô
40g bột mì đa dụng
20g dầu ăn
15g sữa tươi
70g đường
1/2 thìa cà phê cream of tartar ( có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh )
1/5 thìa cà phê muối
1 khuôn tròn đường kính 15-18 cm
10g bơ dùng để chống dính khuôn
1 tờ giấy nến

Cách Làm Bánh Gato :

Bước 1 : Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng
Bước 2 : Rây mịn bột mì và bột bắp, trộn đều sữa và dầu ăn sau đó cho vào âu lòng đỏ trứng trộn đều. Nhấc que trộn thấy trứng chảy thành từng dòng như ruy băng là được

Bước 3 : Cho lòng trắng trứng vào âu, để máy đánh trứng ở mức thấp nhất đánh đến khi nổi bọt khí lớn thì cho tí muối và cream of tartar vào. Đánh đến khi bọt khí mịn như bọt xà phòng thì cho đường vào đánh ở mức cao nhất đến khi trứng đặc lại, có vân hiện ra, nhấc que đánh trứng thấy chóp ngoặt qua một bên và úp âu lại không đổ là đạt

Bước 4 : Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ quậy nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện
Bước 5 : Chia phần lòng trắng trứng còn lại thành 2 phần làn lượt cho vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật Fold

Bước 6 : Cắt giấy nến lót vào đáy khuôn, quét bơ xung quanh thành khuôn để chống dính rồi đổ hỗn hợp nột vào khuôn, gõ nhẹ xuống mặt bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 40 – 50 phút đến khi mặt bánh chín vàng, lấy tăm xiên vào không dính là bánh chín.
Bước 7 : Lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh xuống rack, nhấc khuôn ra và lột bỏ giấy nến là hoàn thành rồi nhé.