31/05/2018, 21:17
Cách làm canh dọc mùng nấu tôm ngọt thơm dân dã đến khó quên
Nguyên liệu làm canh dọc mùng nấu tôm: - 6-7 cây dọc mùng (bạc hà), nên chọn dọc mùng thân nhỏ, còn non - 150 g tôm - Rau quế, dầu điều, nước mắm, tỏi, ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi - 1 thìa nhỏ mắm ruốc. Cách làm canh dọc mùng nấu tôm ...
Nguyên liệu làm canh dọc mùng nấu tôm:
- 6-7 cây dọc mùng (bạc hà), nên chọn dọc mùng thân nhỏ, còn non
- 150 g tôm
- Rau quế, dầu điều, nước mắm, tỏi, ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi
- 1 thìa nhỏ mắm ruốc.
Cách làm canh dọc mùng nấu tôm như sau :
Bước 1:
- Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát xéo.
Dọc mùng sơ chế
Bước 2:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối.
Tôm được ướp gia vị
Bước 3:
- Hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan.
- Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
Hòa tan mắm ruốc
Bước 4:
- Đun nóng dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.
Xào chín tôm
Bước 5:
- Thêm vào khoảng hai bát lớn nước lạnh, đun sôi.
Đun sôi nước canh
Bước 6:
- Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm nếm lại gia vị tuỳ theo sở thích của bạn.
Bước 7:
- Cho dọc mùng đã thái lát vào nồi canh đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếtp, thêm rau quế thái nhỏ vào
Cho dọc mùng vào nấu cùng
- Cuối cùng, múc ra bát dùng nóng.
Thành phẩm canh tôm dọc mùng
Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có món canh thơm ngon cho bữa cơm của gia đình mình ngày hè rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh dọc mùng nấu tôm nhé!
