Cách làm Bồ câu hầm nước dừa cùng thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng

Chúng ta đã biết nhiều cách chế biến thịt chim bồ câu thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe trong các bài viết trước. Tuy nhiên, với bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến thịt bồ câu mới là cách làm bồ câu hầm nước dừa cùng thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng nhé.

Bồ câu hầm nước dừa cùng thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu làm muốn bồ câu hầm nước dừa:

• Chim bồ câu: 1 con
• Hạt sen: 30gr
• Nấm hương: 10 cái
• Táo tàu: 5 quả
• Ý nhĩ: 10gr
• Kỳ tử: 10gr
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Nước dừa: 300ml
• Mì chính, muối, nước mắm và rượu trắng.

  Nấm hương là một trong những nguyên liệu cần có để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn.

Cách sơ chế:

Gừng gọt vỏ rồi mang ra rửa sạch và thái lát mỏng. Hạt sen và nấm hương ngâm nước cho mềm rồi bạn tiến hành tách bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo. Còn nấm hương thì rửa sạch rồi thái làm đôi và để ráo. Táo tàu, ý nhĩ và kỳ tử rửa sạch và để ráo.

Chim bồ câu làm sạch rồi rửa kỹ với nước và để ráo. Sau đó bạn thui bồ câu cho đến khi da có màu vàng và thịt có mùi thơm là được. Tiếp đến, nấu một nồi nước gừng có pha thêm 1 thìa rượu trắng cho sôi già thì cho bồ câu vào nấu khoảng 3 -5 phút. Bạn cần phải vớt hết bọt bẩn để cho nước trong rồi vớt chim bồ câu để ra đĩa.

Cách làm bồ câu hầm nước dừa như sau:

Nhồi nguyên liệu vào bụng bồ câu xong thì dùng tăm cố định lại.

Sau khi bồ câu đã nguội bớt, bạn dùng mũi dao rạch một đường nhỏ dưới bụng của chim bồ câu rồi nhồi nấm hương, hạt sen và chút vị thuốc bắc vào trong bụng của chim. Sau khi nhồi nguyên liệu xong, bạn dùng tăm để ghim chắc lại cho nguyên liệu không bị tụt ra ngoài trong quá trình hầm.

Tiếp đến, cho chim bồ câu, hạt sen, nấm hương, ý nhĩ, kỳ tử và táo tàu còn lại vào nồi đất nhỏ, cho thêm 300ml nước dừa và nêm nếm thêm chút gia vị gồm mì chính, muối và nước mắm ngon vào cùng. Tiếp đó, đậy vung rồi hầm cho thịt chim bồ câu chín mềm. Thời gian hầm là khoảng 45 – 50 phút thì thịt chim bồ câu chín mềm.

Bồ câu hầm nước dừa và thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe

Món chim bồ câu hầm nước dừa và thuốc bắc ăn nóng mới ngon và tốt cho sức khỏe. Khi ăn, để cho món ăn thêm đậm đà bạn có thể làm thêm muối tiêu chanh để chấm kèm. Nếu muốn trang trí cho món ăn thêm đẹp để dùng đãi tiệc, bạn có thể cho món bồ câu hầm này vào trong quả dừa để giúp trình bày cho đẹp mắt nhé.

Món chim bồ câu hầm nước dừa rất tốt cho những người vừa mới bệnh dậy cần bồi bổ sức khỏe và cũng rất tốt cho bà bầu để tăng sức đề kháng cho cả mẹ cả bé. Thời gian chế biến và cách chế biến cũng rất đơn giản và không cầu kỳ để bạn có thể thực hiện tại nhà. Vậy nên, hãy cùng vào bếp để làm món ăn bổ dưỡng này cho những người thân yêu của mình, bạn nhé!