Cách làm bánh quy  Cracker mặn dạng AFC hay RITZ ngon hết ý mà đơn giản cực kỳ

Bánh quy Cracker mặn là món bánh rất ngon với vị xốp, giòn hòa tan với chút mặn nhẹ, ngọt nhẹ. Nếu như AFC dùng shorterning thì với món bánh quy Cracker mặn này mình sẽ dùng bơ President nên nhất định bạn sẽ thích thú bởi cái kiểu xốp nhẹ, giòn tan thì đúng kiểu AFC nhưng thơm bơ và ngon hơn. Còn chần chừ gì mà không chia sẻ ngay Cách làm bánh quy  Cracker mặn dạng AFC hay RITZ ngon hết ý mà đơn giản cực kỳ sau đây cùng mình nhỉ?

Nguyên liệu làm bánh Cracker mặn

• 500g bột mỳ cake
• 220g bơ nhạt mềm
• 80g đường hoa mai xay
• 2 thìa canh muối biển
• 60g dầu ăn
• 200g nước (có thể thay bằng 200g sữa tươi bánh sẽ có vị sữa giống Cosy hay Leibniz)
• 1 thìa canh bột nở baking powder
• Có thể dùng rau mùi sấy, rong biển sấy hay phô mai bột rắc lên mặt bánh trước khi nướng để tạo ra các vị khác nhau cho bánh.

Cách làm bánh Cracker mặn

• Cho toàn bộ nguyên liệu vào bát. Trộn thật đều. Sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.
• Sau đó, lấy bột ra cán cán bột giữa 2 tờ giấy nướng, cán mỏng tầm 2-3 mm.
• Dùng dao/ kéo cắt bột ra thành từng miếng, xâm lỗ trên mặt bánh để bánh không bị phồ Xếp bánh ra khay nướng.
• Rắc phô mai bột, rau mùi khô hoặc rong biển khô lên bánh.
• Bật trước lò nướng 200 độ 15 phút cho lò thật nóng. Cho khay nướng vào nướng tầm 10’-15’ cho đến khi bánh chín vàng là được.

Lưu ý: nếu bạn làm bánh bé và tán mỏng thì bạn chỉ cần để lò nướng tầm 180 độ.

• Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh lớn.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguồn: Sưu tầm