Cách làm gà giòn sốt chanh chua chua giòn giòn, ăn hoài không ngán

Cùng chia sẻ sau đây để có một món nhâm nhi ngon tuyệt vời ông mặt trời vào cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu cho món gà giòn sốt chanh

• Lườn gà: 2 miếng

• Lòng trắng trứng: 1 quả
• Nước tương: 22 ml,  Dầu mè: 5 ml
• Một ít gừng gạo, một ít vừng rang.

Nguyên liệu cho phần nước sốt chanh

• Nước hầm gà: 160 ml
• Syrup chanh: 60 ml
• 8-10 lát chanh (trong syrup)
• Mật ong: 15 gr
• Bột ngô: 20 gr
• 3 – 4 lát chanh tươi

Nguyên liệu cho phần bột ngủ chiên giòn

• Bột ngô: 60 gr
• Bột nở: 2,5 gr

Cách làm gà giòn sốt chanh

Bước 1:

• Thái lườn gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Đánh bông lòng trắng trứng rồi cho ra bát riêng.
• Cho lườn gà, nước tương, gừng nạo, dầu mè bát lòng trắng trứng. Trộn đều. Ướp 15 phút.

Bước 2:

• Đun sôi già dầu ăn, lượng dầu ăn đủ làm ngập miếng gà.
• Cho từng miếng thịt gà vào phần bột phủ chiên giòn.
• Chiên gà trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng đều các mặt.
• Cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3:

• Cho các nguyên liệu làm sốt chanh vào một bát. Khuấy đều.
• Cho 15ml dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp tục, rót phần sốt chanh vào. Đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút. Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi nhẹ và nổi bọt thì thả vài lát chanh tươi vào để tăng độ chua cho phần sốt.

Bước 4:

• Cho gà vào và đảo đều cho nước sốt đều phần gà chiên giòn.
• Rắc thêm ít vừng rang.
• Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng như món nhậu.

Chúc các bạn ngon miệng!