Cách làm bánh khoai lang nóng hổi, thơm lừng cho tối ngày đông

Cùng thêm ngay vào cách làm bánh ngon bài chia sẻ sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh  khoai lang

• Khoai lang: 400 gr (chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt, không bị hà)
• Bột mỳ: 100 gr
• Bột chiên giòn: 50 gr
• Đường kính trắng: 100 gr
• Dầu ăn để rán bánh
• Một chút bột canh

Cách làm bánh khoai lang

Bước  1:

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ.
• Ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán khoảng 20 phút.
• Vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 2:

• Cho bột chiên, bột mỳ vào một bát to. Trộn đều.
• Tiếp tục cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối vào. Đảo đều.
• Sau đó cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. Để yên như vậy khoảng 30 phút để bột ngấm nước.
• Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều. Nếu bột đặc thì cho thêm nước sao cho bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.

Bước 3:

• Chuẩn bị một chảo chống dính. Cho một lương dầu đủ ngập mặt bánh vào chảo. Đun nóng già.
• Múc khoai lang đã tẩm bột vào chảo. Rán chín vàng với ngọn lửa nhỏ. (Thả vào chảo dâù một chiếc dao lưỡi lam sạch để dầu ăn không bị cháy khi chiên bánh khoai lang.)
• Cho bánh khoai lang ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• Thưởng thức bánh khoai khi nóng cùng tương ớt!

Chúc các bạn ngon miệng!