Cách làm bánh khoai môn nhân mặn ngon mềm bổ dưỡng cho bữa sáng

Cách làm bánh khoai môn nhân mặn là món bánh vô cùng độc đáo và hấp dẫn được biến tấu từ loại bánh khoai môn nhân đậu xanh quen thuộc mà nhiều người yêu thích. Bánh khoai môn nhân mặn là sự kết hợp của lớp vỏ bánh được chiên vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng lớp khoai tây ngọt mềm, béo ngậy và nhân thịt, nấm được tẩm ướp gia vị. Đặc biệt, bánh khoai môn nhân mặn rất thích hợp để thay đổi thực đơn bữa sáng cho cả gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với ilamdep để làm bánh khoai môn nhân mặn nào.

Nguyên liệu:

1. 1kg khoai môn
2. 20g nấm hương
3. 200g thịt nạc xay
4. 3 quả trứng gà
5. 3 thìa cà phê bột mì
6. 400ml dầu ăn
7.  3 thìa cà phê bột năng
8. 400g bột chiên xù
9. 150ml nước muối pha loãng
10. 2 thìa cà phê muối ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với muối để không bị nhớt, cắt thành từng miếng nhỏ, ngâm nước lạnh. Rửa sạch lại rồi cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, cắt chân, băm nhỏ. Đánh tan trứng gà với bột mì.

Bước 2: Tiến hành làm bánh khoai môn nhân mặn

Hòa tan bột năng với nước muối loãng, cho lên bếp khuấy đều đến khi bột sánh. Đổ phần bột năng vào khoai môn, trộn đều và ủ khoai. Trộn đều thịt xay, nấm hương rồi cho vào chảo xào chín với dầu mè và nêm gia vị cho vừa ăn.

Lấy phần vỏ khoai viên tròn rồi ấn dẹt xuống, cho nhân thịt vào giữa bánh, bọc kín rồi nhúng vào tô bột mì trứng gà và lăn qua bột chiên xù. Sau đó, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Hoàn thành bánh khoai môn nhân mặn

Vớt bánh khoai môn nhân mặn ra giấy thấm dầu, trình bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thao tác đơn giản, bạn đã có thêm một món bánh khoai môn nhân mặn cực kì mới lạ, hấp dẫn cho bữa sáng của cả gia đình. Bên cạnh đó, bánh khoai môn nhân mặn vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho một buổi học tập, làm việc hiệu quả đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh tiếp theo cùng ilamdep.