Cuối tuần làm bánh trứng custard ngọt mềm quyến rũ

Cách làm bánh trứng custard là sự kết hợp tinh tế của lớp bánh bông lan mềm xốp trên cùng hòa quyện cùng lớp kem sữa trứng béo ngậy và lớp bánh dẻo đặc dưới cùng khiến bạn không thể chối từ. Đặc biệt, khi nếm thử một miếng bánh trứng custard sẽ có cảm giác ngọt thơm và tan chảy trong miệng vô cùng mới lạ. Với hương vị thơm ngon và hình thức bắt mắt, bánh trứng custard rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè và khách khứa trong những bữa tiệc nhỏ. Vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh trứng custard nào.

Nguyên liệu:

1. 115g bột làm bánh
2. 150g đường hạt
3. 4 quả trứng vừa
4. 125g bơ
5. 1 thìa cà phê nước lạnh
6. 1 thìa cà phê tinh dầu vani
7. 1 nhúm muối
8. 500ml sữa tươi
9. 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm
10. Đường bột

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng đập ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho bơ vào lò vi sóng để làm tan chảy. Bột rây lại cho thật mịn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trứng custard

Cho đường vào bát lòng đỏ, đánh đều trong 10 phút rồi thêm nước lạnh, tinh dầu vani, muối, bơ để nguội vào trộn đều. Cho bột, sữa ấm vào bát trộn đều với công suất mạnh trong 1 phút. Còn lòng trắng trứng đánh bông mịn, thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào, đổ vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều.

Phết bơ khắp mặt khay, lót giấy nướng bánh vào, đổ hỗn hợp vào và nướng ở 150 độ C trong 80 phút. Khi bánh chín, để nguội, bọc kín và để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành bánh trứng custard

Lấy bánh ra cắt thành các ô vuông nhỏ, rắc chút đường bột lên và thưởng thức.

Cách làm bánh trứng custard sao cho thơm ngon chuẩn vị không hề khó khăn phải không nào. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi cùng sự khéo léo là đã có ngay món bánh trứng custard ngọt mềm với 3 lớp là 3 hương vị quyến rũ khác nhau. Chắc chắn cả nhà của bạn sẽ cảm thấy thích mê và thường xuyên muốn thưởng thức đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.