Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên vàng hấp dẫn ngày mưa lạnh

Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên vàng hấp dẫn, là cách tạo điểm nhận cho cuối tuần mưa lạnh của gia đình bạn. Trong những ngày mưa, kèm theo gió lạnh như thế này thì cả nhà ngồi quây quần bên nhau, cùng hít hà, thưởng thức bánh khoai lang nhân phô mai chiên nóng hổi thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng giadinh.blog vào bếp để bắt tay vào làm món ăn vặt lý tưởng này cho cả nhà thôi nào…

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh khoai lang nhân phô mai

• 350g khoai lang
• 30g bột nếp
• 20g sữa bột
• 25g bơ mặn
• 20g đường
• 50g phô mai
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên xù

Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên

Bước 1: Sơ chế khoai lang

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm trong nước muối cho sạch mủ.

• Rửa sạch khoai với nước 1 lần nữa rồi cắt nhỏ, cho vào nồi hấp.

• Khoai chín bạn lấy ra cho vào một cái âu để nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bước 2: Làm tan bơ

Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho bơ mặn vào, bơ tan chảy hết thì tắt bếp.

Bước 3: Làm vỏ bánh

• Sau khi xay nhuyễn khoai, bạn cho sữa bột, bột nếp, bơ tan chảy, và 1 chút đường vào rồi trộn đều hỗn hợp.

• Nhào kỹ cho đến lúc bạn có được một khối bột mềm mịn, không dính tay.

Bước 4: Nhân bơ

• Cắt phô mai thành sợi để làm nhân.

Bước 5: Nặn bánh

• Bạn lấy lương bột vừa đủ để làm vỏ bánh sau đó vo tròn, ấn dẹt. Cho nhân phô mai vào giữa rồi vo tròn viên bột lại cho kín mép.

• Chú ý không cán khoai quá mỏng hoặc quá dày. Nếu cán quá mỏng thì khi rán khoai dễ bị vỡ nên phô mai sẽ bị chảy ra ngoài và bánh mất ngon. Nếu bạn cán quá dày thì khi ăn sẽ gây cảm giác ngán khoai vì nó có quá nhiều trong khi phô mai lại quá ít.

• Tiếp tục như vậy cho đến lúc làm hết khối bột.

Bước 6: Lăn bánh qua trứng và bột chiên

• Đập trứng vào bát nhỏ, đánh đều.

• Thả từng chiếc bánh vào trong bát trứng, lăn bánh cho trứng bám đều.

• Lăn bánh qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều khắp bánh.

Bước 7: Chiên bánh

• Đổ ngập dầu vào chảo, đun nóng.

• Lần lượt thả từng chiếc bánh vào, chiên đến lúc bánh chín vàng đều là được

• Gắp bánh ra, đặt trên giấy thấm dầu để bánh được ráo dầu.

Bây giờ bạn chỉ cần bày bánh ra đĩa và thưởng thức thôi…

Những chiếc bánh khoai lang chiên thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm với vị bùi bùi của khoai cùng lớp phô mai tan chảy sẽ khiến ai cũng bị mê hoặc nếu đã một lần thưởng thức.

Với những nguyên liệu luôn có sẵn trong bếp và công thức đơn giản này chắc chắn sẽ không làm khó bạn được phải không? Chúc bạn thành công với món ăn vặt mới này. Hãy Like và Share bài viết và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều cách làm bánh hấp dẫn khác để trổ tài với cả nhà nhé!