Cách làm món vịt rang muối rang muối ngon đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành làm món vịt rang muối

Bước 1: Lựa mua và sơ chế vịt

• Khi chọn mua vịt để làm thịt vịt rang muối ăn, chúng mình nên chọn các con vịt đã thay lông béo một tí để cho có vịt rang mềm thơm ngon, ngậy, không bị khô khô nhá
• Gừng tươi rửa cho sạch, đập dập bỏ vào tô, và đổ thêm rượu gạo vô
• Rửa cho thật sạch vịt, sử dụng muối chà lên trên mình vịt, rửa lại 1 lượt nữa và đem vịt chặt thành các miếng bé vừa phải
• Tiếp theo, ta thả thịt vịt vào tô rượu gừng. Chúng mình có thể đặt nguyên thịt vịt với rượu gừng tươi khoảng 10 đến 15 phút, sau đó đem vịt rửa sạch thêm qua nước. Làm như vậy để cho khử sạch mùi hôi của thịt vịt trước lúc mang đi sơ chế
• Cho thịt vịt vào rổ để thật ráo bớt nước

Bước 2: Tẩm ướp thịt vịt

• Hột gà chúng ta lấy đập lấy lòng đỏ, lòng trắng chúng ta hãy lấy chế biến món ăn khác nha
• Thịt vịt sau khi ráo nước bỏ vô một chiếc tô to, đánh lòng đỏ quả trứng gà cho tan hẳn, rồi cho vào bát vịt, cùng chút hạt nêm
• Trộn vịt cho thật đều, để khoảng 15 phút cho thịt vịt ngấm gia vị

Bước 3: Chiên thịt vịt

• Đổ bột năng để tạo độ sánh vào 1 cái đĩa
• Thịt vịt được ngấm gia vị, bạn bỏ vịt lăn qua đĩa bột năng để tạo độ sánh, chú ý lăn làm sao bột năng bám cùng vô từng miếng thịt vịt nhá
• Đặt chảo lên trên bếp, đun cho cực nóng dầu, sau đó từ từ cho thịt vịt vào chiên rán vàng
• Chúng ta để ý đổ dầu thực vật đổ ngập miếng thịt vịt, và lúc rán để ý lật cho đều cả 2 mặt nhá
• Lúc miếng vịt chín vàng, chúng ta gắp thịt vịt ra đặt vô đĩa có đặt giấy thấm dầu để cho thịt vịt rang không ngấy

Bước 4: Hoàn tất món thịt vịt rang muối

• Sả ta lột bớt vỏ già phía bên ngoài, rửa sạch sẽ, xắt thành những miếng mỏng, rồi tận dụng chảo dầu vừa mới rán vịt để chiên thơm sả, và bỏ ra một cái đĩa
• Sử dụng một cái chảo khác để lên trên bếp, bỏ thịt vịt rán vô, nêm nếm thêm muối rang cùng sả vào, vặn lửa rang, quấy đều tay
• Độ năm – 7 phút là ta có thể nhắc xuống, thế là có được vịt rang muối ngon hấp dẫn rồi.
• Cho thịt vịt lên đĩa, làm đẹp thêm ớt sừng cắt lát là có thể nhâm nhi.

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm vịt rang muối

• Để cho có được món vịt rang muối vừa thơm vừa ngon, bạn nhớ luôn phải chế biến thịt vịt làm sao cho kĩ để thịt vịt hết mùi tanh nhé
• Lúc ướp thịt vịt cần chú ý, tẩm ướp xíu bột nêm thôi he, vì khi rang muối vịt sẽ bị mặn đấy
• Khi rán thịt vịt, ta luôn phải rán sao cho vàng khúm, muốn vậy cần phải cho dầu ăn ngập từng miếng thịt vịt nghen.