Cách làm bánh bao nhân sữa phô mai sữa thơm ngon khó chối từ

Cùng mình chia sẻ ngay sau đây vào danh mục cách làm bánh bao nhé các bạn!

Nguyên liệu làm bánh bao nhân phô mai sữa

• Bột mỳ: 350 gr
• Men nở: 10 gr
• Sữa tươi: 150 ml
• Phô mai: 300 gr
• Đường kính trắng: 2 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê

Cách làm bánh bao nhân phô mai sữa

Bước 1:

• Cho ½ thìa đường vào sữa tươi và đun ấm lên 50 độ. Sau đó cho ra bát.
• Cho men nở vào bát.

Bước 2:

• Cho bột mỳ ra âu lớn. Cho ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối vào âu. Trộn đều.
• Cho hỗn hợp sữa ấm từ từ vào âu bột mỹ và nhào mạnh đến khi được hỗn hợp bột mỳ quyện, mịn.
• Cuối cùng dùng khăn ẩm đậy âu bột lại và ủ khoảng 60 phút cho bột nở phồng.

Bước 3:

• Đun nóng chảo với ngọn lửa nhỏ, cho phô mai vào chảo.
• Thêm phần muối + đường còn lại vào phô mai.
• Khuấy đều đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp.

Bước 4:

• Khi đã ủ bột xong, chia khối bột thành từng phần nhỏ, bằng nhau.
• Cán mỏng từng phần bột ra. Cho nhân phô mai vào giữa rồi vo bánh lại.
• Để dễ gấp bánh hơn, các bạn nên chấm tay vào bột mỳ khô để tránh dính tay nhé.
• Làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4:

• Cho bánh vào nồi hấp, đừng quên lót bánh với giấy hoặc lá mít để bánh không bị dính.
• Cho 2-3 thìa dấm gạo vào nước hấp bánh để bánh trắng hơn. Đun nước thật sôi và hấp bánh khoảng 30 phút là bánh chín.
• Để bánh không bị ướt, sau khi hấp 15 phút đầu, bạn nên mở nắp để lau phần nước đọng trên lắp đậy. Sau đó tiếp tục hấp.

Cùng thưởng thức thành quả nào!

Thế là có ngay bữa sáng dinh dưỡng với món bánh bao nhân phô mai sữa bao người mê này rồi! 

Chúc các bạn ngon miệng!