Bí quyết làm món mít non kho nấm ngon bá cháy

Mít non – món ăn dân dã của người Việt Nam và cũng là món ăn được người Phương Tây sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt lợn trong các món ăn chay. Vẫn là hương vị mít non quen thuộc nhưng khi kết hợp với nấm để taọ nên món mít non kho nấm sẽ mang lại cho bạn một món ăn dinh dưỡng mà rất lạ miệng. Cùng mình chia sẻ ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu

• Mít non: 300 gr
• Nấm mỡ: 150 gr
• Muối, nước mắm ngon, hạt nêm: Mỗi loại ½ muỗng cà phê.
• Đường trắng: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
• Một ít hành lá, một ít ớt bột, một ít hành tím băm.

Cách làm món mít non kho nấm

Bước 1:

• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
• Mít non rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cắt khúc miếng vừa ăn.
• Để ráo nước.

Bước 2:

• Nấm mỡ rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
• Để ráo nước.

Bước 3:

• Phi thơm hành băm, cho mít non vào đảo đều với /2 muỗng cà phê nước mắm.
• Sau đó, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

Bước 4:

• Cho tiếp nấm mỡ vào đun cùng, thêm ớt bột, đường, muối, hạt nêm, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi phần mít chín mềm, gia vị thấm.

• Gia giảm lại gia vị cho vừa ăn.
• Thêm hành lá. Tắt bếp. Thưởng thức khi nóng!

Chúc các bạn ngon miệng!