Cách làm bánh bao kim sa ngon mê mẩn khẩu vị người ăn
Cách làm bánh bao kim sa chắc chắn sẽ được các chị em đón chờ lắm đây bởi đây là loại bánh bao bán chạy hàng đầu trên các cửa hàng bánh ngọt. Không khó chế biến như các bạn vẫn thường nghĩ đâu nhé nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm rồi nhé. Bạn đang suy nghĩ chiều nay nên tại vào quán nào để ...
Cách làm bánh bao kim sa chắc chắn sẽ được các chị em đón chờ lắm đây bởi đây là loại bánh bao bán chạy hàng đầu trên các cửa hàng bánh ngọt. Không khó chế biến như các bạn vẫn thường nghĩ đâu nhé nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm rồi nhé. Bạn đang suy nghĩ chiều nay nên tại vào quán nào để mua đồ ăn nhẹ cho gia đình. Vậy sao bạn không cùng icachlam vào bếp chế biến món bánh bao kim sa nào.
Nguyên liệu:
Phần 1:
- 250g bột mì
- 135ml sữa tươi
- 3g đường
- 30ml dầu ăn
- 3g men nở
Phần 2:
- 30g đường
- 10g sữa bột
- 4g bột nở
- 1 lòng trắng trứng
- 75g bột
 |
Hướng dẫn làm bánh bao kim sa ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nghiền lòng đỏ trứng muối trong tô rồi cho bơ lại vào tô lòng đỏ trứng đánh đều lên để hỗn hợp tan đều. Cho nước cốt dừa + sữa bột vào cùng để đánh đều lên. Cho tiếp sữa đặc + bột ngô vào trộn đều chung với hỗn hợp.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh bao kim sa
Chia hỗn hợp vào từng khay làm đá, dùng màng thực phẩm bọc lại để trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng nhé.
Cho hỗn nguyên liệu phần 1 vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh 15 phút cho khối bột mịn rồi dùng tay nhồi thêm 2 phút. Khi bột mịn cho vào tô dùng khăn ấm ủ bột khoảng 45 phút cho bột nở ra. Dùng tay ấn khối bột xẹp xuống đến khi bột ra ngoài rồi nhồi thêm 2 phút cho bột dãn ra
 |
Cho phần hỗn hợp phần 2 vào tô nhồi đến khi khối bột mịn với nhau. Tạo hình cho khối bột rồi cắt thành từng khối nhỏ, nặn bột thành các khối bột tròn nhỏ.
 |
Đem nhân bánh trong tủ lạnh ra. Cho khối bột được cắt ra dùng cán bột để cán thành miếng mỏng rồi cho nhân vào giữa, bọc kín lại. Nhớ đặt giấy lót dưới bánh.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm bánh bao kim sa
Xếp bánh vào xửng hấp tầm 10 phút rồi lấy bánh ra thưởng thức.
 |
Bánh bao kim sa mới nghe tên thôi đã thấy “sang chảnh” không phải giá cả món ăn đắt đâu nhé. Ngoài hình dáng bắt mắt ra món bánh còn rất thu hút người ăn mọi tầng lớp bởi hương vị với lớp nhân bánh béo ngậy tan chảy cùng lớp vỏ bánh mềm mịn, ngọt lim đúng là sự hòa quyện tuyệt vời. Ngon như vậy thì ai có thể chống lại sức hấp dẫn mà món ăn mang lại đúng không. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
