Cách làm rượu nếp cẩm ngon lạ thường ông xã thích mê

Cách làm rượu cẩm nay đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi nắm trong tay công thức chế biến mà chúng tôi cung cấp. Trước đây mỗi lần ông xã muốn uống rượu nếp cẩm bạn lại phải ra các hàng quán mua về thì nay bạn có thể vào bếp chế biến hủ rượu nếp cẩm cho ông xã mình cùng thưởng thức trong vào phút thôi nhé. Các loại rượu nếp cẩm bán ngoài thị trường thường pha chế các chất bảo quản rất hại cho sức khỏe. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến rượu nếp cẩm.

Nguyên liệu:

1. 500g gạo nếp cẩm
2. 20g men ngọt
3. Lá sen
4. Nồi ủ cơm rượu

Hướng dẫn làm rượu nếp cẩm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gạo nếp cẩm trong nước tầm 10 tiếng. Khi hết thời gian bạn vớt gạo ra rổ rồi loại bỏ những hạt lép, để ráo nước.

Gọt hết phần vỏ ngoài, vỏ trấu trên thân men. Làm sạch men rồi cho vào cối để giã nhuyễn. Đem als sen rửa sạch rồi lấy khăn lau khô.

Bước 2: Tiến hành làm rượu nếp cẩm

Cho gạo cẩm vào nồi cơm điện cho phần nước xâm xấp gạo rồi nấu như bình thường. Đến khi cơm chín đều bạn cho cơm ra khay trải đều cho nguội.

Khi cơm đã nguội bạn dùng rây rắc đều men rượu được giã nhỏ khắp bề mặt cơm. Dùng tay xóc nhẹ đều để men rượu tán đều với cơm nếp. Gói cơm nếp bằng lá sen rồi dùng dây cột cố định lại. Cho gói cơm nếp đã gói vào nồi hấp rồi lót một cái đĩa ở đáy nồi. Sau 2 ngày cơm sẽ lên men.

Bước 3: Hoàn thành làm rượu nếp cẩm

Chắt phần mật rượu ra tô còn phần cẩm để riêng.

Không chỉ ông xã bạn mới thích loại rượu nếp cẩm này mà bạn cũng có thể sử dụng nhé vì trong đây có chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vừa kích thích tiêu hóa, giúp hệ tim mạch khỏe hơn thì còn gì bằng nữa. Với nhiều lợi ích như vậy bạn đã có thể bắt tay ngay vào bếp chế biến cho gia đình mình một hũ rượu nếp cẩm dùng dần. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam