Thưởng thức ngay món chả giò khổ qua đúng chuẩn miền Nam

Cách làm chả giò khổ qua chắc chắn sẽ khiến nhiều chị em cảm thấy khác lạ không biết món ăn này là món ăn gì. Thật ra đối với người miền Bắc và miền Trung ít biết đến món ăn này còn đối với mâm cơm của người miền Nam món ăn lại xuất hiện khá nhiều. Những ngày qua bạn đã quá chán ngán với các món ăn cũ kĩ bạn có thể thêm ngay món chả giò khổ qua vào mâm cơm trưa nay chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê. Vậy mời bạn cùng imonngon cùng vào bếp chế biến món chả giò khổ qua nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg khổ qua nhỏ
2. 300g nạc giò heo
3. 500g tôm
4. 100g bột gạo
5. 100g cà rốt
6. 2 quả trứng gà
7. 5 tai nấm mèo
8. Bún tàu, hành lá, hành tím, tỏi
9. Nước mắm, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua đem rửa sạch bỏ hết ruột đi, ngâm trong nước muối pha loãng.

Nạc giò heo + tôm đem rửa sạch băm nhuyễn. Bún tàu, nấm mèo đem ngâm qua nước cho mềm. Cà rốt + củ năng đem gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành làm chả giò khổ qua

Trộn đều nạc giò heo + tôm + giò heo + củ năng + cà rốt + bún tàu + nấm mèo + trứng gà đánh tan + nước mắm + đường + hành tím + tỏi băm + hành lá thái nhỏ trộn đều với nhau. Khổ qua vớt ra để ráo nước rồi nhồi nhân vào trong khổ qua.

Hòa bột gạo + trứng gà vào bát đánh tan rồi nhúng từng miếng khổ qua vào hỗn hợp bột trứng bắc lên chảo chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 3: Hoàn thành làm chả giò khổ qua

Dọn món chả giò khổ qua ra đĩa ăn kèm xà lách và nước mắm chấm.

Nhắc đến món chả giò khổ qua nếu có cơ hội đến với mảnh đất sống nước của tổ quốc, thăm thú những nét văn hóa cổ truyền tại đây. Bạn nên thử thưởng thức qua món chả giò khổ qua chắc chắn khi ăn xong bạn sẽ bị xao xuyến với hương vị món ăn mang lại cho xem. Với hương vị ngon miễn bàn luôn rồi lớp nhân khổ qua béo ngậy đậm đà phần vỏ được tẩm bột chiên nên khá giòn chấm kèm một chén mắm ngon đúng điệu. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon