Cách làm bánh bao gạch cua bổ dưỡng thơm ngon dễ làm tại nhà
Bánh bao có rất nhiều loại, có thể nói là vô cùng nhiều. Bởi con người không ngừng sáng tạo mà, chính vì thế những công thức chế biến bánh bao với đủ loại từ việc thay đổi nhân bánh cho đến màu sắc bánh, hình thù của bánh nữa. Nhưng nhân bánh hầu như là được biến tấu nhiều nhất. Hôm nay Zaidap.com ...
Bánh bao có rất nhiều loại, có thể nói là vô cùng nhiều. Bởi con người không ngừng sáng tạo mà, chính vì thế những công thức chế biến bánh bao với đủ loại từ việc thay đổi nhân bánh cho đến màu sắc bánh, hình thù của bánh nữa. Nhưng nhân bánh hầu như là được biến tấu nhiều nhất. Hôm nay Zaidap.com sẽ giới thiệu một trong số các loại bánh bao được biến tấu, sáng tạo nhưng cực kỳ ngon và hấp dẫn bất cứ ai. Đó là cách làm bánh bao gạch cua bổ dưỡng thơm ngon dễ làm tại nhà. Không những ngon mà chất dinh dưỡng của loại bánh bao này khá là cao từ nhân bánh làm từ gạch cua. Chúng ta cùng tìm hiểu xem nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g bột bánh bao mikko.+ Gạch cua son: 200 gam.
+ 250ml nước hoặc sữa.
+ Bột làm nở: 20g.
+ Hành hoa: 2 cây
+ Bột nêm: 1 thìa nhỏ.
+ Đường: một muỗng nhỏ.
+ 3 củ hành khô.
+ Một thìa nhỏ muối.
+ Tiêu bột: 1 muỗng cà phê.
+ Mì chính: 1 muỗng nhỏ.
Quy trình làm bánh bao gạch cua
Bước 1: Chuẩn bị các loại nguyên liệu
Nhồi và ủ bột làm vỏ bánh
- Hòa cho tan men làm nở và đường cát ở trong tô nước ấm 100 ml.
- Trút bột mì và đường cát + muối ăn vào một chiếc bát rộng trộn cho thật đều tất cả.
- Rồi cho tiếp nước men đã được hòa cho tan vào âu bột mì. Sử dụng tay nhào bột để cho mịn và nhuyễn, tới khi bột mì không dính tay là được. Đậy vung để ủ bột 1 h cho bột nở.
Chuẩn bị nhân bánh
- Hành lá cắt vứt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
- Hành khô bóc sạch vỏ thái hạt lựu.
- Con cua chúng ta rửa sạch rồi hấp chín.
- Tách gạch và thịt cua để vô 1 chiếc bát.
- Cho hành hoa, hành khô vào tô gạch cua, nếm thêm các loại gia vị như: muối ăn, bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường vô trộn cho thật đều.
Bước 2: Hoàn thiện bánh bao và tiến hành hấp bánh
- Dùng bột ủ đã được nở ra để nhào lại 1 lần nữa, dùng tay nặn bột thành ra hình trụ tròn dài.
- Dùng dao xắt miếng dài chừng hai , 3 cm như nhau.
- Viên tròn từng phần sau đó đem cán mỏng
- Trút nhân gạch cua vô chính giữa lát bánh.
- Gói miệng bánh trở lại, cứ làm như vậy đến khi kết thúc bánh
- Đặt bánh như vậy thêm 30 phút để cho bánh nở thì mang hấp.
- Bắt nồi dùng để hấp lên bếp đổ nước nấu cho sôi, nhớ bỏ thêm giấm vào nước để cho bánh bao được trắng nhá. Lúc nước nóng bạn đặt bánh bao lên vỉ hấp rồi đậy kín vung.
- Khi nước sôi hấp bánh thêm mười lăm đến 20 phút thì bánh chín.
Bước 3: Ăn bánh bao gạch cua
- Cho bánh đã chín ra đĩa, số lượng tùy thích.
- Để bánh hơi nguội thì thưởng thức, không để nguội quá ha.
Yêu cầu đối với cách làm bánh bao gạch cua
- Cách thức mua cua: chọn lựa cua cái sẽ có thịt và gạch nhiều. Rửa sạch sẽ cua cùng nước muối pha loảng trước khi mang luộc.
- Khâu nhồi bột quyết định độ thơm ngon của bánh bao phải nhào cho thật nhuyễn, và cần phải để bột được nghỉ trước lúc viên cũng như trước lúc mang hấp, để bột được nở đều khắp, bánh khi hấp sẽ thơm ngon hơn.
- Các bạn nêm và nếm các loại gia vị theo sở thích của từng người mà tăng giảm ha.
- Nếu không được khéo léo trong việc tạo hình bánh chúng mình hãy dùng khuôn làm bánh bán sẵn ở những cửa hàng.
- Bánh bao gạch cua luôn phải ăn lúc đang nóng, nếu hết nóng gạch cua tanh không ngon.
Một bất ngờ khi món bánh bao gạch cua này hoàn thành, bởi nó không những có cách làm đơn giản, khi ăn thì thơm ngon mà màu sắc còn rất đẹp mắt nữa. Và với cái tên gọi của nó, nghe thôi đã rất là sang chảnh rồi. Vì thế hãy tận dụng để dọn món này trong các bữa tiệc đám cỗ để có thể trổ tài nội trợ cho mọi người xem nhé, chắc hẳn bạn sẽ được mọi người tấm tắc khen lấy khen để vì sự khéo tay cho mà xem. Chúc bạn thành công nhá!
