Cách làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Trình tự tiến hành làm món bánh bao sữa dừa

Bước 1: nhào bột rồi ủ

• Dùng 1 cái bát to bỏ vào đấy toàn bộ phần nước cốt dừa, 100 gam đường cát, sữa ấm, men nở. Quấy cho tan các thành phần hỗn hợp để đấy độ 10p cho bột nở. Dùng 1 cái thau cho bột mì vào, cho tiếp tất cả hỗn hợp men nở vào rồi cho thêm dầu ăn vào đó luôn. Nhồi cho thật đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thành một khối thống nhất, mịn, và không còn dính tay thì dừng lại.
• Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm phủ bát bột trở lại ủ trong khoảng chừng 1 giờ để bột nghỉ ở nơi ấm áp, kín gió.

Bước 2: Làm bánh và hấp cho chín bánh

• Sau một giờ khối bột đã tăng gấp hai khi ủ xong, các bạn đem bột ra lấy ngón tay ấn bột xuống nếu như bột hết phồng lên là đã đạt.
• Nhồi bột lại một lượt nữa cho mịn.
• Phân phần bột đã nhồi thành những phần bằng nhau, để cho bột nghỉ thêm 15p cho bột nở thêm nữa.
• Sau 15ph lấy ra cán thành hình chữ nhật sau đó cuộn lại đặt lên giấy nến.
• Cứ làm như thế đến khi hết bột.
• Sử dụng giấy gói thực phẩm ủ thêm 30 phút để cho bột nở lượt cuối trước khi hấp bánh.
• Khi đang ủ bột chúng ta chuẩn bị nồi dùng để hấp, bắc nồi hấp lên bếp đổ nước và sau đó để bánh vào hấp, lưu ý là bỏ vào nồi nước hấp 1 muỗng nhỏ giấm để cho bánh có màu trắng đẹp mắt nha.
• Hấp bánh chừng hai mươi – 25 phút là bánh vừa chín, không cần phải hấp quá lâu.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh bao sữa dừa

• Để bánh đã hấp chín ra dĩa , trang trí tùy sự khéo tay của mỗi người.
• Loại bánh này không có nhân luôn phải ăn nóng hay hết nóng nó luôn ngon đó ạ.
• Bánh này chế biến với các nguyên liệu từ củ quả có thể ăn chay cũng được nhe.

Một số đề nghị đối với cách làm món bánh bao sữa dừa

• Nước cốt dừa đã có trước khá nhiều ngoài thị trường tuy nhiên chưa chắc chắn đấy là nước cốt dừa nguyên chất, nếu có nhiều thời gian chúng tôi khuyên mọi người nên tự làm nước cốt dừa, không thì lựa chọn các loại có nơi sản xuất uy tín, chất lượng he.
• Công đoạn nhồi bột và ủ bột ảnh hưởng rất lớn đến độ ngon của bánh nên chúng mình cần cẩn thận ở trong hai việc này hơn.
• Khi đang hấp bánh chúng ta luôn phải mở nắp nồi hấp đều đều và vẩy hết nước trên vung cho nước không bị rớt xuống bánh làm hỏng bánh khi hấp ạ.