Cách làm bánh bao chay socola hấp dẫn cực ngon và đơn giản

Các bước tiến hành làm bánh bao socola

Bước 1: Chuẩn vị nguyên liệu và ủ bột

• Socola mang nấu cho chảy tan.
• Cho 50 gam bột mỳ cùng với 1 gram men nở vào một cái tô rồi bỏ vào đấy một chén nước hẩm, đảo cho thật đều bột mỳ với bột nở và cho socola vào với, quấy thật đều tay để cho hỗn hợp quyện với nhau.
• Trút bơ lạt vào nơi nhiệt độ cao để bơ chảy tan, sau đó khuấy vào đó 150 gram đường cát, đảo để cho đường cát tan toàn bộ nha.
• Sử dụng rây, rây 100 gr bột mỳ để cho thật mịn, đổ bột vô 1 chiếc tô, trút bơ đường cát vô nhồi thật nhuyễn, mịn.
• Trút lượng bột mì còn lại và 2g men làm nở vô một chiếc tô khác đảo đều.
• Để các bát các thành phần hỗn hợp đã khuấy như vậy độ một h để bột phồng nở.

Bước 2: Tiến hành làm rồi hấp bánh

• Sau một h kiểm tra bột đã nở như ý muốn hay không. Nếu như đã nở gấp hai thì cho bột ra nhồi lại một lần nữa để cho bột thật nhỏ.
• Mang tô bột socola nhồi lại rồi vo ra hình trụ, rồi thái thành các đoạn bằng nhau, viên tròn từng phần bột đấy sau đó cán thành các miếng bột mỏng.
• Âu bột mì làm giống như với tô bột socola, tuy thế các bạn cán các cục bột to hơn viên bột socola tí nha.
• Riêng chén bột bơ ta nhào trở lại cho thật nhuyễn rồi vo thành hình trụ, phân chia hình trụ ra thành các phần bằng nhau và vo tròn tạo nhân, những cục bột bơ nhỏ hơn bột mỳ và bột socola ha. Đặt các viên bột bơ như thế không cán ra nha các bạn.
• Bắt đầu gói bánh bao, sử dụng miếng bột socola đã cán, đổ nhân vô chính giữa rồi gói lại cho thật kín, sau đó dùng lát bột mỳ đã được cán bọc ở bên ngoài socola gói lại rồi viên tròn bánh bao.
• Dùng dao sắc dọc 2 đường vuông góc trên mặt bánh
• Thực hiện như thế đến khi xong bột.
• Chuẩn bị nồi để hấp, cho bánh bao vào đun khoảng hai mươi đến 25p là bánh chín.

Bước 3: Trang trí và ăn món bánh bao

• Lấy món bánh bao ra đĩa các bạn sẽ nhìn thấy một bông hoa 3 màu.
• Ăn bánh lúc còn nóng sẽ thật ngon đó nghen.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm bánh bao socola

• Để cho bột nở ra gấp hai trước lúc làm bánh bao để cho khi hấp bánh bao có độ xốp và mau chín hơn ha.
• Khuấy bột cùng với nước ấm độ 40 đến 50°C, không cần phải trộn nước nóng quá hay quá nguội sẽ khiến bột bị chết.
• Sử dụng dao nhọn cứa bánh để bánh bắt mắt không hư.