Cá khô rang chua ngọt thơm phức ngon không thể cưỡng lại

Thời tiết hơi se se lạnh như thế này, bữa cơm gia đình có thêm món cá khô chua ngọt thơm phức thì không có gì tuyệt vời bằng. Cá khô rang chua ngọt là một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, nhưng lại là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Cá khô dai dai, thêm vị ngọt của đường, vị cay của ớt thấm đẫm gia vị đậm đà sẽ là một món cực kỳ dễ ăn và ngon cơm. Hãy tham khảo các bước thực hiện dưới đây để có đĩa cá khô rang thơm ngon đúng vị:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr cá khô
+ 2 quả ớt
+ 2 thìa nước mắm
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 củ tỏi
+ Bột ngọt
+ 1 quả chanh

Cách rang cá cơm khô chua ngọt ngon

Bước 1: Cá khô sử dụng cho cách rang cá khô này bạn có thể tùy chọn bất cứ loại nào mình thích và có, trong bài hướng dẫn này chúng tôi sẽ thực hiện với cá cơm khô. Trước tiên ta cần rửa cá với nước sôi qua 2 lần cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Với tỏi thì các bạn bóc vỏ rồi bằm nhuyễn, ớt mình loại hạt rồi cũng băm nhỏ còn chanh thì vắt lấy nước. Sau đó pha hỗn hợp mắm cách chiên cá khô với chanh+ tỏi+ bột ngọt+ đường+ nước mắm khuấy đều cho tan. Độ chua ngọt của cá khô rang chua ngọt tùy vào sở thích mà ta gia giảm lượng chanh, đường nhé!

Bước 2: Tiếp tục đun nóng nhiều dầu ăn rồi cho cá vào chiên với lửa nhỏ. Để cá khô rang giòn vàng thì đổ hết dầu ăn trong chảo ra và tiếp tục đun cho cá khô thêm tí nữa.

Bước 3: Sau đó các bạn đổ hỗn hợp nước mắm mà mình đã pha ở bước 1 vào đảo đều trong khoảng 5 phút cho cá cơm khô rang thấm gia vị là có thể nhắc xuống.

Cá khô rang chua ngọt. Món ngon dân dã này cuốn hút bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ của hành phi, quyện cùng vị cay cay của ớt, cái ngọt đậm của thịt cá khô… Hãy thêm món nay vào thực đơn cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và ngon cơm nhé!