Bồi dưỡng sức khỏe với tô canh chân giò ninh măng lưỡi lợn
Cách nấu canh chân giò ninh măng lưỡi lợn nhìn có vẻ sẽ khó chế biến nhưng thật ra muốn chế biến dễ vô cùng. Chỉ cần vài công thức đơn giản bạn đã có thể yên tâm vào bếp chế biến rồi, không hề cầu kì chế biến vẫn làm ra tô canh hấp dẫn. Khi nghe đến canh chân giò ninh măng lưỡi lợn người ta ...
Cách nấu canh chân giò ninh măng lưỡi lợn nhìn có vẻ sẽ khó chế biến nhưng thật ra muốn chế biến dễ vô cùng. Chỉ cần vài công thức đơn giản bạn đã có thể yên tâm vào bếp chế biến rồi, không hề cầu kì chế biến vẫn làm ra tô canh hấp dẫn. Khi nghe đến canh chân giò ninh măng lưỡi lợn người ta nghĩ ngay đến nền ẩm thực miền Bắc những món ăn ở đây cuốn hút hoàn toàn khẩu vị ăn uống người dùng. Nếu bạn lo lắng sợ không chế biến được chúng tôi sẽ cùng bạn vào bếp tìm hiểu ngay canh chân giò ninh măng lưỡi lợn nhé.
Nguyên liệu:
- 500g giò heo
- 50g măng lưỡi lợn
- 10g miến dong
- 3 tai nấm mèo
- 5 củ hành tím
- 2 củ hành tím băm
- Ngò rí, hành lá
- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giò heo đem cạo sạch lông, quấn chỉ để da và xương không bị tuột ra ngoài. Đem ướp cùng 1/2 muỗng muối + 1 muỗng bột ngọt + 3 củ hành tím đập dập.
 |
Măng lưỡi lợn đem ngâm qua với nước gạo 5-6 ngày rồi cho vào nồi luộc đến khi nước trong bạn cắt bỏ phần già đi. Nấm mèo ngâm trong nước, cắt miếng 4cm rồi ướp cùng ít tiêu + bột ngọt. Miến đem ngâm cùng nước ấm.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu canh chân giò ninh măng lưỡi lợn
Bắc nồi lên bếp cho hành tím phi thơm rồi cho giò heo vào xào đến khi săn lại, cho nước vào ngập thịt. Bắc chảo khác cho hành tím phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi măng mềm cho ít nước mắm + bột ngọt vào. Trút toàn bộ măng vào nồi nước hầm chân giò thêm miến + nấm mèo vào xào đến khi sôi kĩ. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu canh chân giò ninh măng lưỡi lợn
Múc canh măng ra ngoài thêm ít hành lá, ngò rí thái nhỏ.
 |
Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì cho hợp lí thì tô canh chân giò ninh măng lưỡi lợn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Những miếng chân giò mềm không còn cảm giác béo ngậy, hòa cùng phần măng lưỡi lợn dai dai phần nước dùng thanh ngọt đúng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon
