Bí quyết làm món tôm rang me độc đáo, ăn là mê

Sự hòa quyện xuất sắc giữa vị chua chua ngọt ngọt của me, vị đậm đà của tôm đã làm nên món tôm rang me độc đáo, bắt mắt, ăn rất dễ nghiền. Tôm rang me không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn dễ làm, rất nhanh chóng để bạn có thể phục vụ cho bữa cơm gia đình.

Các bạn cùng học bí quyết làm món tôm rang me độc đáo này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách sơ chế nguyên liệu

• Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu, đuôi và có thể cắt bỏ phần chân, để ráo. Ướp tôm với tỏi đập dập, một chút muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
• Hành lá, ram thơm rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt nhỏ đoạn khoảng 1cm
• Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách chế biến món tôm rang me

Pha nước me:

• Me vắt dằm với một muỗng nước nguội, trộn đều sao cho thịt me tan ra thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hạt.
• Bật bếp, cho thêm vào nước me 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu ăn sôi cho 1 muỗng cà phê hạt điều để tạo màu, khuấy đều. sau khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, đổ nước me ra chén, để riêng.

Rang tôm:

• Bật bếp để vừa lửa vừa phải đợi chảo nóng bạn cho một muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Sau khi dầu ăn bắt đầu sủi tăm, bạn cho tỏi băm vào, phi thơm.
• Bước tiếp theo, bạn cho tôm vào chảo, đảo đều tay cho tôm ngấm hoàn toàn gia vị đến khi tôm săn lại thì rưới nước me đã chuẩn bị bên trên vào, khuấy liên tục.

• Cho thêm phần ớt đã cắt nhỏ ( nên cho vừa độ cay nếu như gia đình có trẻ nhỏ)
• Khi thấy phần nước me cô dặc và bám vào tôm thì tắt bếp.
• Lúc này món tôm đã hoàn thành, bạn chỉ cần bắc chảo xuống, dọn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay,  thêm phần hành và rau thơm đã xắt nhỏ để trang trí cho bắt mắt.

Với cách làm món tôm rang me này, bạn ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.

Tôm rang me thật sự là món ăn bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình vì tôm chứa rất nhiều protein, canxi, vitamin. Thật đơn giản và vô cùng thơm ngon phải không nào. Hãy làm theo bí quyết làm món tôm rang me này của chúng tôi. Tôi chắc chắn rằng, tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ phải ” gật gù khen ngon” bởi sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của nó.

Các món ăn ngon từ tôm

• Tôm rim thịt ba chỉ
• Làm tôm chiên xù ngon
• Tôm nướng muối ớt