Bí quyết cách làm miến trộn ngon hương vị Hà Nội
Miến trộn là món ăn vặt không thể thiếu của người Hà Nôi từ xưa tới nay. Miến trộn chua ngọt giúp thỏa mãn cơn đói và xua tan đi những mệt mỏi chán ngán sau một ngày làm việc và học tập mệt nhọc. Cái vị chua chua ngọt ngọt, dai giòn của miến cùng thịt gà ngọt thơm khiến chúng ta có thể ăn cả ...
Miến trộn là món ăn vặt không thể thiếu của người Hà Nôi từ xưa tới nay. Miến trộn chua ngọt giúp thỏa mãn cơn đói và xua tan đi những mệt mỏi chán ngán sau một ngày làm việc và học tập mệt nhọc. Cái vị chua chua ngọt ngọt, dai giòn của miến cùng thịt gà ngọt thơm khiến chúng ta có thể ăn cả ngày mà không thấy ngán. Hôm nay mình sẽ vào bếp và hướng dẫn các bạn làm món miến trộn thơm ngon hương vị Hà Nội này để đổi món cho thực đơn của gia đình nhé.
Nguyên liệu cho món miến trộn gồm có:
Miến dong: 100g
Giá đỗ: 100g
Thịt gà luộc khoảng 100- 200g, nước dùng gà
Chanh, ớt, tiêu, xì dầu, nước mắm
Lạc rang 50g
Mùi tàu, rau răm, húng bạc hà.
Cách làm miến trộn kiểu Hà Nội:
Thịt gà luộc các bạn lọc bỏ xương sau đó xé phay hoặc thái miếng vừa ăn. Trộn đều thịt gà cùng một ít bột canh cho thấm gia vị.
Miến rửa sạch sau đó ngâm nước ấm và cắt thành từng khúc ngắn khoảng 7cm.
Đun sôi nước luộc gà sau đó cho miến và chần chín rồi vớt ra bát tô. Để miến không bị dính thành cục các bạn cho một chút nước béo hoặc dầu olive vào miến rồi trộn đều lên nhé.
Giá đỗ rửa sạch sau đó chần sơ qua nước dùng trong nồi.
Các loại rau thơm gồm mùi tàu, rau răm, húng bạc hà nhặt bỏ gốc và lá héo sau đó rửa sạch thái nhỏ.
Lạc rang bóc vỏ sau đó giã nhỏ.
Các bạn cho giá chần vào bát miến, xếp thịt gà vào đợi trộn.
Tiến hành pha hỗn hợp trộn gồm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước dùng và hạt tiêu. Tùy theo sở thích và khẩu vị các bạn có thể tự điều chỉnh gia vị thích hợp cho vừa miệng.
Sau khi đã hoàn thành nước trộn các bạn cho vào bát đựng miến gà và giá cùng các loại rau thơm đã thái nhỏ trộn đều sau đó bày ra đĩa và rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.
Công đoạn cuối cùng là cầm đũa và thưởng thức ngay thôi vì món ăn đã được hoàn thành rồi.
Đặc sản 3 vùng miền
Miến lươn Nghệ An
Thịt chua Thanh Sơn – Phú Thọ
Chuối đậu nấu ốc
Thật đơn giản và nhanh chóng để có thể làm được món miến trộn thơm ngon hương vị Hà Nội phải không nào. Vị ngọt giòn của giá đỗ, dai dai của miến cùng thịt gà ngọt thơm với chị chua chua của chanh và hơi cay của ớt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của các loại rau mang đến cho cả gia đình một món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn lại bổ dưỡng và không bị ngán. Chúc các bạn nấu món miến trộn thành công và ngon miệng.
