Bạn đã biết cách nấu canh rong biển sao cho ngon và không bị tanh chưa?

Canh rong biển ăn ngon, lạ miệng và còn rất thanh mát nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên một vấn đề nhiều người hay gặp phải khi chế biến món này là rong biển hay bị tanh. Đừng lo, tin vui dành cho bạn là nếu bạn thực hiện theo cách nấu canh rong biển được giới thiệu dưới đây, món canh của bạn sẽ rất ngon và không còn bị tanh nữa. Cùng thử nhé!

Cách nấu canh rong biển với thịt bò ngon và không bị tanh

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50gr
• Thịt bò: 150gr
• Gừng: 1/2 củ nhỏ
• Hành khô: 1/2 củ
• Tỏi: 1/2 củ
• Bột nêm, dầu mè, muối, nước mắm và tiêu xay.

Cách sơ chế như sau:

Sau khi ngâm nước, rong biển sẽ nở to như hình

Rong biển khô mua về cho vào tô để ngâm cùng nước lạnh trong 15 phút cho mềm. Tiếp đó, bạn vớt rong biển ra, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo. Sau đó cho rong biển vào tô để trộn đều cùng 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa bột nêm và 1/3 thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả và để khoảng 20 phút cho rong biển thấm dầu mè cùng các gia vị khác thì khi chế biến, rong biển sẽ thơm, không bị tanh và ngon hơn.

Gừng thái nhỏ và để riêng

Gừng, hành khô và tỏi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Tỏi và hành khô bằm nhỏ, để riêng mỗi loại còn gừng thái sợi nhỏ, cũng để riêng.

Thịt bò mua về rửa với nước cho thật sạch, thái miếng mỏng sao cho vừa ăn để thịt không bị dai. Bạn ướp thịt với 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay cùng với gừng, hành khô và tỏi bằm nhỏ. Trộn đều tất cả và để khoảng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn và ướp với gia vị

Cách nấu canh rong biển như sau:

Bật bếp, cho dầu ăn và hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt vào nồi, đảo đều để xào chín tái. Khi thịt bò đã chín tái thì trút thịt bò ra đĩa, để riêng.

Xào thịt bò cho chín tái rồi trút ra đĩa

Bạn cho nước lọc vào nồi cùng phần nước xào thịt bò và gừng tươi thái nhỏ vào để đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho rong biển vào nấu chín. Khi nước canh sôi lại lần nữa, bạn cho thịt bò xào tái vào, khuấy đều rồi nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Khi thấy canh sôi lại thì tắt bếp.

Nấu canh rong biển với thịt bò cho sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Khi ăn, múc canh rong biển thịt bò ra tô và dùng nóng sẽ ngon hơn. Bạn chú ý là khi nấu canh, không để thịt bò nấu trong thời gian dài, vì như vậy thịt bò ăn sẽ bị dai và mất ngon.