Cách làm cá sốt cà chua ngon đậm đà hương vị

Cách làm cá sốt cà chua chắc khá là gần gũi với các chị em nội trợ khi chế biến thực đơn ăn uống cho gia đình. Trong bữa cơm gia đình việt đa số sẽ xuất hiện món ăn này nó như trở thành nét văn hóa trong ẩm thực người Việt. Nhưng rất ít mẹ biết về cách chế biến món ăn sao cho chuẩn nhất làm cho phần hương vị của cá đậm đà nhưng không còn mùi tanh của cá tươi. Vậy mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến một đĩa cá sốt cà chua nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg cá chép
2. 3 trái cà chua
3. 2 của hành tím
4. 1/2 củ gừng
5. Ớt trái, thì là, hành lá
6. Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn làm cá sốt cà chua ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím đem bóc vỏ, băm nhuyễn ra. Ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt sơ rồi rửa sạch, thái lát. Cà chua đem rửa sạch với nước, thái múi cau.

Cá chép mau về đem rửa sạch lại với nước, đánh hết lớp vẩy ngoài. Cho cá vào ướp với hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím băm nhỏ, hạt tiêu tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành làm cá sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn nóng cho cá vào chiên sơ cho chín đều hai mặt rồi vớt cá ra. Cũng chiếc chảo đó cho hành tím vào phi thơm thêm cà chua vào xào qua đến khi cà chua mềm cho hạt nêm, nước mắm, đường, muối, nước sôi vào đun sôi. Cho cá đã chiên sơ vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành làm cá sốt cà chua

Khi cá đã cạn nước cho hành lá, thì là vào cùng là có thể tắt bếp rồi. Múc cá ra đĩa là có thể thưởng thức.

Một đĩa cá sốt cà chua vào bữa cơm trưa nay mới nghe thôi đã thấy kích thích lắm rồi các bạn. Phần cá đã chiên sơ nên mềm nhũn tan chảy cùng phần nước sốt cà chua đậm đà thì còn gì bằng cho khẩu vị ăn uống nữa. Bữa cơm trưa nay chắc chắn đĩa cá sốt cà chua sẽ tiễn hết nồi cơm nhà bạn nên bạn yên tâm đi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam