Tìm hiểu cách nấu xôi vò gấc đỏ cho năm mới thêm may mắn

Cách nấu xôi vò gấc đỏ thật sự không khó, trước đây nhiều người thấy món ăn chế biến khá cầu kì vì chưa biết đến công thức chuẩn. Những ngày đầu xuân trong các mâm cơm ngày tết người việt khá chú ý đến những món ăn để thờ cúng ông bà tổ tiên. Trong đó đĩa xôi vò gấc đỏ không thể thiếu được, người việt quan niệm nếu trong mâm cỗ có món ăn sẽ may mắn cả năm. Trước đây nhiều người đa số ra các hàng quán để mua về mà không biết rằng có thể vào bếp chế biến. Năm nay bạn có thể cùng imonngon vào bếp chế biến ngay xôi vò gấc đỏ nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg gạo nếp
2. 1 quả gấc nhỏ
3. 300g đậu xanh
4. Mỡ gà, muối, đường.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem ngâm trước 6 tiếng rồi vớt ra xóc cùng ít muối. Đậu xanh đem ngâm trước 4 tiếng cũng trộn với ít muối. Cho đậu xanh vào xửng đồ đến khi đậu xanh mềm bạn nhắc xuống, giã đậu xanh nhuyễn ra. Rây qua đậu xanh để lấy phần bột đậu xanh mềm nhất.

Gấc đem bổ đôi lấy phần thịt gấc, cho 1 muỗng rượu trắng vào dùng tay bóp hết thịt gấc ra. Cho gấc vào gạo trộn đều với nhau.

Bước 2: Tiến hành làm xôi vò gấc đỏ

Đun sôi nước cho gạo vào chõ đồ hấp khoảng 40 phút đến khi chín mềm. Cho xôi ra mâm thêm 1 muỗng mỡ gà + 3 thìa đường, dùng bao tay nilon trộn cho xôi gấc không bị ngấm đường.

Bước 3: Hoàn thành làm xôi vò gấc đỏ

Vò xôi thành dạng hình tháp là có thể thưởng thức.

Nhắc đến xôi vò chắc nhiều người sẽ bị cuốn hút hoàn toàn bởi hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại với lớp xôi dẻo mềm thơm lừng, hình dáng bắt mắt sẽ rất tuyệt. Không cần cầu kì chế biến bạn vẫn có thể làm ra cho gia đình một phần xôi vò gấc đỏ hấp dẫn người ăn từ những miếng đầu tiên cho xem. Bạn không cần suy nghĩ nhiều xem năm nay có nên chế biến hay không nữa đâu, chắc chắn khi xem xong bài viết bạn sẽ muốn chế biến ngay. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon