Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn

Nguyên liệu: - 200g tôm chua (hay còn gọi là mắm tôm chua, một số nơi còn gọi là mắm tép chua) - 300g đu đủ sống bào sợi - ½ trái thơm (dứa) - 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ - 300g phần mép heo hoặc lỗ tai heo hoặc thịt đùi hoặc thịt ba rọi (tùy thích nhé) - Bánh tráng, rau ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:17 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nướng thịt mềm thơm độc đáo

Nguyên liệu: - 3 miếng thịt lợn ba chỉ (dài khoảng 30 cm, dày khoảng 2 cm) - Ngũ vị hương - 3 tép tỏi, xắt lát mỏng - 10g muối, 10g tiêu đen - Dầu ăn Thực hiện: Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng dao sắc lọc thịt thành những lát thật mỏng. Trộn muối, tiêu, ngũ vị ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:16 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

4 món trứng chiên ngon miệng

1. Trứng chiên cuộn jambon Nguyên liệu: - 2 quả trứng gà, 2 thìa canh bột gạo, 3 thìa canh bột làm bánh xèo. - 4 lát jambon, hành lá, 200 ml beer, 100 ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm, hạt nêm, đường. Cách chế biến: - Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:16 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món bún mắm ngon miệng khó quên

1. Bún mắm nêm thịt heo quay Xuất phát điểm món ăn này là của người Đà Nẵng, nhưng theo thời gian, món ăn đã có mặt khắp các tỉnh ven biển miền Trung. Thịt heo quay là phần hấp dẫn nhất của món ăn. Miếng thịt với lớp da vàng ươm, giòn rụm, được thái dày cắn ngập chân răng đem lại sự ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:16 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Vấn vương hương phở chua Thất Khê

Nhiều vùng biên giới phía Bắc có phở chua, nhưng ngon nhất phải là phở chua Thất Khê (Lạng Sơn). Thất Khê là một thị trấn nằm trên giao lộ 3B đi Bắc Kạn với biên giới Trung Quốc, quốc lộ 4A đi Cao Bằng và tỉnh lộ 226 qua Bình Gia đến đường 1B. Địa thế bốn bề là núi cao, Thất Khê còn là một thung ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:16 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản

Bún bò Trần Quốc Toản vốn là tiệm lâu năm và được nhiều người biết đến. Quán bán cả ngày từ sáng đến tối. Cao điểm nhất là giờ trưa, người ăn ngồi chật cả trong nhà lẫn vỉa hè. Bún bò thơm ngon, đầy đặn, nóng hổi chính là bí quyết để làm nên thương hiệu và khiến quán buôn may bán đắt. Nhưng nếu ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:15 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán bún đậu, lòng nướng nổi tiếng khu Hoàng Cầu

Quán nằm trong một ngõ nhỏ, nếu là khách vãng lai khó lòng tìm ra, nhưng riêng với anh em công sở và cư dân quanh khu Hoàng Cầu thì hiếm người không biết đến. Nói là ngõ nhỏ nhưng con ngõ ấy “nở hậu”. Nhờ thế, quán bún đậu mới có không gian ngồi cho khách rất thoáng đáng, rộng rãi, ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:15 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thịt kho củ cải ấm lòng đầu đông

Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ: 400 g - Củ cải: 2 củ - Hành khô - Đường - Mắm ngon - Bột nêm Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ thái quân cờ sau đó đun 1 nồi nước sôi chần qua thịt và rửa lại dưới vòi nước. Bước 2: Củ cải gọt vỏ rửa sạch thái quân cờ. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:15 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nem lụi ngõ Xưởng Phim ăn là mê

Vài năm trở lại đây, người Hà Nội đã chẳng còn xa lạ với món nem lụi nướng đặc sản của Huế. Tất cả những hàng nem lụi mở ra đều lần lượt được những người yêu thích món ăn đậm đà hương vị miền Trung tìm đến thưởng thức. Tuy nhiên, có một quán mới mở ở ngõ Xưởng Phim, Thụy Khuê lại thu hút lượng ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:15 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngày gió về đi ăn quẩy nóng, bánh gối lót dạ

Với nhiều người, mỗi khi đi qua các cổng trường hay những ngôi nhà xưa, đầu ngõ nhỏ, bắt gặp các quán treo biển "Quẩy nóng" là lại nhớ về thời thơ ấu với những ký ức tuổi học trò í ới nhau sau mỗi giờ tan học. Hương vị quẩy xưa nay vẫn thế, những chiếc quẩy dài dài, vàng ươm giòn tan mà lại hơi dai ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 11:14 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa