Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Bánh chuối hấp gia truyền

Mình thích món bánh này lắm và thường gọi nó với cái tên hóm hỉnh “Bánh chuối “ba rọi” Nguyên liệu: - 1 nãi trái chuối xiêm chín. Chuối xiêm có 2 loại: xiêm đen & xiêm trắng, bạn nhớ chọn chuối xiêm đen thì bánh làm xong mới có màu đỏ - 100 ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:50 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Khử mùi tanh của hải sản

Muốn cá bớt mùi tanh (chỉ bớt chứ không thể nào hết được mùi đặc trưng này ) khi làm cá, bạn phải lấy hết máu trong lòng cá, nhất là phần máu đọng ở xương sống cá hay hai bên cạnh khứa cá thu (mà bạn thấy bị thâm đen), vì nếu không lấy hết thì cá sẽ rất tanh. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:49 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Chọn trà nào?

Trước hết, bạn cần biết trà đen hay xanh là do khác biệt trong tiến trình bào chế. Trà đen khác với trà xanh ở tiến trình ủ cho lên men sau khi phơi khô. Chính nhờ phản ứng lên men mà trà đen có mùi thơm đặc biệt và lá trà có màu đậm, từ đỏ hung đến đen tuyền. Cũng nhờ hiện tượng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:49 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Những món Âu cực ngon mà dễ làm

Một bữa ăn gồm khai vị, món chính và tráng miệng. 1. Cà chua trộn cá hồi xông khói Nguyên liệu 3 trái cà chua to chín đẹp Khoảng 100g cá hồi xông khói, 1 lát chanh vắt lấy nước, 2 muỗng canh dầu olive , 1 muỗng canh củ hành tây bằm nhỏ Rau ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:49 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo chọn và chế biến tỏi

- Chọn những củ tỏi rắn chắc, nặng và to (lưu ý là tỏi to quá sẽ không thơm). - Đầu của củ tỏi phải chắc và không ẩm ướt - Kiểm tra lớp vỏ phía ngoài ở đầu củ tỏi, chúng phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng. Nếu lớp vỏ bị nhăn, nên chọn củ tỏi khác. - Nhìn kỹ nhánh ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Thịt xông khói cuốn đậu hũ

Nguyên liệu: Thịt xông khói Đậu hũ Hạt nêm Hành lá Vừng trắng Cách làm Đậu phụ cắt thành miếng cỡ ngón tay. Hành lá cắt nhỏ. Thịt xông khói lấy ra khỏi túi, cắt thành nhiều miếng vừa đủ cuộn gần 2 vòng quanh miếng đậu, khoảng 5 – 7cm Có 2 ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Thực phẩm đốt chất béo

Những khác biệt về “cơ địa” và các đặc điểm di truyền có thể làm cho khả năng đốt calorie của cơ thể bạn chậm hơn bình thường. Nếu bạn thuộc nhóm người này, hay đơn giản là chỉ muốn bổ sung một ít năng lượng đốt cháy cho cơ thể bạn, những loại thực phẩm ấy có thể giúp ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Bữa cơm đầu tuần: Sườn non rim, canh cải xoong nấu thịt và hoa bí xào

Nguyên liệu: - 400 gr sườn non: 34.000 đồng - 1 quả dưa leo: 1.000 đồng - 1 mớ cải xoong: 5.000 đồng - 300 gr bông, rau bí : 10.000 đồng Tổng số tiền : 50.000 đồng Thực hiện: 1. Suờn non rim Sườn non rửa sạch, thái miếng vừa ăn, còn chút phần nạc ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Pudding cà rốt tăng đề kháng cho bé yêu

Cả nhà dùng món này tráng miệng cũng tuyệt lắm, bạn thử xem nhé. Ly pudding màu vàng cam, mịn và thơm thật hấp dẫn Nguyên liệu: Cà rốt 1 củ Sữa tươi 180ml Trứng gà 1 quả Sữa đặc 1.5 muỗng canh Siro lá phong 2 thìa (tùy chọn), có thể thay bằng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa

Xôi cuốn quen mà lạ

Nguyên liệu: Xôi các vị (Nếu bạn biết nấu xôi thì nấu loại xôi bạn thích. Nếu bạn không biết nấu xôi, mua loại xôi bạn muốn, xôi mặn hay ngọt đều ngon cả). Bánh tráng Cách làm: Trải miếng bánh tráng đã thấm nước cho hơi mềm, cho xôi lên một phía của bánh ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:48 ngày 01/06/2018 chỉnh sửa