Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Tự làm tôm chua Huế

Nguyên liệu: 2 lạng tôm tươi 1/2 bát bột nếp 1 thìa đường, 1 thìa muối 1/2 quả ớt chuông để tạo màu, 10 quả ớt chỉ thiên tạo độ cay 1 củ riềng to, 1 củ tỏi 300ml rượu trắng Cách làm Bước 1: Tôm để nguyên con, rửa thật sạch, để ráo, ngâm ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:37 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

VIDEO: Cách sơ chế mực tươi nhanh và sạch

- Bước 1: Cắt các râu mực Đầu tiên, bạn nên chọn một con mực có mắt sáng, chứng tỏ đó là mực tươi. Sau đó, dùng dao cắt rời hai chiếc xúc tu ở phía trên đầu mực. - Bước 2: Cắt rời phần đầu và bỏ phần xương sống Bạn nên cắt ở ngay phần phía dưới mắt của con mực để cắt rời phần đầu và ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:37 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Gà xốt cam tươi

Nguyên liệu: 500g thịt gà rút xương (bạn có thể dùng phần thịt ức hoặc đùi đều được); 1 chén bột ngô; 1 chén bột chiên xù; 2 quả trứng; ¼ thìa muối; Dầu ăn. Nguyên liệu làm xốt cam: 1 chén nước lọc; 1 chén nước cam; 1/3 chén dấm; 1 thìa nhỏ vỏ cam bào; ½ chén đường nâu; ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:36 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Tự làm nước xốt cà chua ngon

Chuẩn bị: - 1kg đường - 4 x 500g cà chua đóng hộp, loại đã lột vỏ (hoặc có thể dùng cà chua tươi) - 400g gừng tươi đã gọt sạch vỏ và cắt miếng - 100gr tỏi - 100ml dấm - 5g ớt cay khô dạng quả Thực hiện: - Cà chua rửa dưới vòi nước. Lưu ý, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ phần ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:36 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

VIDEO: Bí quyết mới luộc trứng ngon

Thực hiện: - Rửa sạch trứng trước khi cho vào luộc. - Đổ nước ngập trứng khoảng 2-3 cm trước khi luộc. - Đậy nắp và luộc trong khoảng 12 phút. Trong lúc chờ trứng chín, bạn chuẩn bị một bát nước đá lạnh. - Sau khi ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:31 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nộm rau muống thịt bò

Nguyên liệu 1 bó rau muống nước 0,3 kg thịt thăn bò Lạc rang giã dập Rau kinh giới Muối, nước cốt chanh, đường, ớt xay. Cách làm Rau muống bỏ lá, chẻ nhỏ sợi. Thịt bò thái mỏng ướp gia vị, gừng, tỏi, rồi xào lên. Nước trộn: 1 chút gia vị , 1 quả chanh ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:30 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nem tai

Nguyên liệu: Một chiếc tai lợn làm sạch 300g. Mua hết 18.000đ Thính gạo: Mua hàng giò chả, 2.000đ Gia vị: chút gừng, 1 quả chanh, tỏi, ớt, lá chanh, muối tiêu. Rau ăn kèm: Lá sung, đinh lăng, lá ổi. Cách làm: Tai lợn rửa sạch với muối và dấm trắng. Luộc với một ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:29 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ốc xào cay

Nguyên liệu: Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg Nước mắm 2 thìa Đường 1 thìa ½ thìa bột ngọt 2 thìa dầu ăn 3 cây sả tươi, bào mỏng 1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ 5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột Cách làm: Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:28 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo hay với chanh tươi

> Pha nước chanh mà không bị đắng > Bí quyết chế biến đậu hạt > Mẹo hay với các món luộc > Mẹo bảo quản thức ăn trong tủ lạnh > Mẹo vặt với dầu và dấm > 3 mẹo chọn thực phẩm đóng hộp tốt cho sức khỏe > Mẹo bảo quản và chọn sữa ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:27 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

2 cách làm chả cá Lã Vọng khiến người người đều thích mê

Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người Hà Thành đã được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới ca ngợi là món ăn chắc chắn phải thử một lần trong đời. Cách làm chả cá Lã Vọng không khó, vì thế chị em có thể thực hiện ngay tại nhà. CHẢ CÁ LÃ VỌNG (Ướp đầy đủ riềng, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 07:21 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa