Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo phố Quang Trung

Xôi sầu riêng hiện “manh nha” xuất hiện ở một vài quán ăn Hà Nội. Có người bảo đó là món nổi tiếng của Thái Lan, cũng có người nói đây là đặc sản miền Tây. Chưa biết giả thiết nào đúng nhưng chỉ bằng tên gọi hấp dẫn ấy, xôi sầu riêng nhanh chóng thu hút được nhiều thực khách Hà Thành. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:53 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Vấn vương đặc sản Bến Tre

Đi chơi miền Tây không thể bỏ qua Bến Tre xứ dừa, nơi mà chỉ nghĩ đến thôi đã thấy tâm hồn dịu lại và bao dung hơn. Quả vậy, cái chất miền Tây thấm đượm trong từng câu nói cách hành xử của người dân làm ta yêu quá mảnh đất này. Càng vấn vương hơn khi đã được chiêu đãi những thức đặc sản Bến Tre ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:53 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh mọc cua

Nguyên liệu : Càng cua: 4 cái; Thịt cua biển: 800g; Giò sống: 200g; Nước dùng: 1,2 lít; Nấm hương: 10g; Nấm mèo khô: 5g; Cà rốt: 20g; Xương gà, tôm khô; 2 củ hành tím; 1 miếng vỏ quýt khô; Hành lá, ngò rí; Muối, tiêu, nước mắm; Bột ngọt. Cách làm : - Nấm mèo ngâm ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:53 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

3 món ăn vặt mát lạnh không thể bỏ qua mùa hè

1. Bánh quy kẹp kem Món bánh quy kẹp kem này là một ý tưởng sáng tạo cho món kem thường ngày đấy! Vị kem ngọt mát ăn kèm với bánh quy thơm sẽ rất tuyệt, đặc biệt, bánh quy còn có thể đóng vai trò như ốc quế nữa đó! 2. Kem dưa hấu "tốc hành" Nếu muối đổi vị ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Lai rai nộm bò khô chua cay

Nguyên liệu: Bò khô: 50 gr; Đu đủ, cà rốt; Lạc rang, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới; Nước mắm, dấm, đường, tỏi. Cách làm: Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với 1 nhúm nhỏ muối và 1 ít giấm. Pha nước mắm làm nộm với tỉ lệ 3 giấm – 2 đường – 1 mắm – 1 ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh khoai mỡ thịt bằm

Nguyên liệu : Thịt xay: 50g; Khoai mỡ: 150g; Khoai lang: 100g; Rau om: 2 nhánh; Ngò gai: 2 nhánh; Đầu hành lá: 1 cây; Hành phi, tiêu; Hạt nêm; Gia vị nêm sẵn. Cách làm : - Phần đầu hành đập dập rồi băm nhỏ. Thịt xay ướp đầu hành lá băm, 1/4M tiêu, 1/4M hạt ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Súp gà chua cay

Nguyên liệu : Nước dùng gà: 1,5 lít; Thịt ức gà: 100g; Đậu hũ non: 1 miếng; Măng tươi: 100g; Nấm đông cô tươi: 5 tai; Ngò rí, ớt sừng; Tiêu, bột năng, sa tế; Hạt nêm; Giấm gạo. Cách làm : - Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Những món vỉa hè “khoái khẩu” của teen mùa hè

Chè khúc bạch lên ngôi Bắt đầu nổi lên từ đầu tháng năm, chè khúc bạch trở thành cái tên được nhắc đến rất nhiều trong cộng đồng trẻ. Món chè nhìn giản dị, không quá cầu kỳ hay hấp dẫn về màu sắc nhưng lại chinh phục giới trẻ với hương vị thanh bùi, tự nhiên. Vị ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh gà nấu khoai môn

Nguyên liệu : Khoai môn cao: 300g; Cà rốt: 200g; Đùi gà góc tư: 1 miếng; Nước dùng gà: 1 lít; Nước cốt hành tím: 1M; Hành tím băm, hành lá, ngò rí; Muối, đường, tiêu, dầu ăn; Bột ngọt. Cách làm : - Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M muối, 1/4M đường, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách làm súp nấm cua

Nguyên liệu : Thịt cua: 150g; Trứng gà: 3 quả; Nấm rơm, nấm kim châm; Nấm đông cô tươi, nấm linh chi; Bột năng, ngò rí, ớt; Tiêu, dầu mè, muối; Hạt nêm; Nước tương. Cách làm : - Nấm đông cô và nấm rơm cắt nhỏ, nâm kim châm và nấm linh chi cắt đôi. - ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 10:52 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa