Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Lành và dân dã với các món ngon từ quả sung

Quả sung vị chát, nhưng nhai kỹ thì sẽ bùi và ngọt. Tuỳ theo gia cảnh mà nấu ăn, nhà giàu thì kho cá, kho thịt... sang nữa thì om lươn... nhà nghèo thì muối mặn hay kho tương. Cách chế biến các món ăn với quả sung cũng khá đơn giản. Cháo sung đường phèn Món cháo này có sự kết ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ẩm thực Hàn Quốc – Lạ mà quen

Bữa ăn giàu sắc màu, thanh âm Ở phần nghe, thói quen ăn uống của người Hàn có phần “chân thực” và “sống động” qua tiếng đũa thép leng keng hay cách ăn cắn từng miếng lớn. Về phần nhìn, bữa cơm tối ngon lành ấm áp nhờ 2 đặc điểm: cơm dẻo thơm và sắc màu rực rỡ. Thử điểm ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 món bún nước "ngon nhớ đời" của miền Trung

Bún bò Huế Bún bò Huế - món bún nước có tên gọi gắn liền với địa danh - được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng đất cố đô. Khác với loại bún sợi nhỏ quen thuộc, người Huế sử dụng bún sợi to, cho cảm giác “đầy đặn” rất thích mắt. Thành phần chính ban đầu gồm bắp bò, giò heo, về sau ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:02 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Thanh Lam một lúc ăn hơn 50 món

Vừa qua, tại khuôn viên CTy TNHH Gốm sứ Minh Long I (tỉnh Bình Dương), đã diễn ra cuộc thi Chung kết Chiếc thìa Vàng 2014. Những món ăn mà ca sĩ Thanh Lam... "bị" ăn 15 đội thi đến từ Bắc đến Nam, từ Sapa và Kiên Giang đã trình diễn hơn 50 món ăn rất cầu kỳ và tinh tế. Để chọn ra ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Lạ như bánh mì khô bò đường Nguyễn Huy Tự

Nhắc đến bánh mì Sài Gòn, bất kỳ ai cũng có thể kể vanh vách hàng loạt loại nhân như chả, pa tê, xúc xích, phá lấu, heo quay, ốp la… Song cũng có một loại nhân bánh mì ra đời hơn 15 năm ở Sài Gòn nhưng chỉ có giới sành ăn hay những ai thích “sục sạo” mới biết hay ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Chả mực giòn dai ai ai cũng thích

Nguyên liệu: Mực giã nhuyễn bằng tay hoặc dùng máy xay sinh tố - 800 g mực ống - Gia vị: tiêu giã giập, nước mắm, mỡ lợn, dầu ăn vừa đủ. - Cối đá giã tay hoặc máy xay sinh tố. Cách làm: - Mực ống làm sạch, bóc bỏ đầu, da. Nên lấy phần thân thịt làm chả là ngon nhất. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Sườn non ram mặn hết cơm ngày trở gió

Nguyên liệu: - 1/2 kg sườn non - Hạt nêm. - Pha nước mắm: 3 thìa canh nước mắm; 2 thìa canh đường cát; 1 thìa cà phê tiêu; 1/2 chén nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cách làm: - Sườn non rửa sạch, thái khúc nhỏ cho vào chảo xào với ít ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Quán bánh tráng thịt heo quay ngon rẻ ở khu đô thị mới

Tiệm lịch sự, sạch sẽ, bánh tráng thịt heo ngon mà giá phải chăng, có lẽ sẽ khiến khách văn phòng và cư dân quanh đây - những người còn đang “đói” các địa chỉ quán ngon ở khu đô thị mới sẽ rất hài lòng. Làng Việt Kiều châu Âu là cái tên còn lạ với nhiều người. Thế nên rất dễ hiểu khi ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng Sơn

Nếu có dịp đến Lạng Sơn, tỉnh vùng núi Đông Bắc với những ngọn núi hùng vĩ và những con đèo ngoạn mục, ngoài những món ăn đặc sản nổi tiếng, du khách đừng quên thưởng thức những món quà vặt tiêu biểu cho nền ẩm thực phong phú nơi đây. 1. Bánh áp chao Người Cao Bằng gọi những tháng cuối năm ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Dạo Hà Nội khám phá thiên đường đồ nướng đa dạng vào mùa đông

1. Nướng vỉ Nướng vỉ là loại hình nướng phổ biển nhất ở Hà Nội. Nhắc đến nướng vỉ, người ta nghĩ ngay đến Nhắng nướng - một trong những quán nướng đầu tiên ở Hà Nội. Hiện tại, quán có cả nướng không khói và nướng vỉ than hoa truyền thống với các loại đồ nướng phong phú như thịt ba chỉ, bò, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 12:01 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa