Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Các cách mất đi mùi hôi của thịt dê khi chế biến

Làm thịt dê hết hôi Theo kinh nghiệm dân gian, trước lúc xẻ thịt dê, người ta thường cho dê uống rượu, hoặc giật giã, hành hạ nó đủ điều để nó xuất mồ hôi. Điều này không phải là đúng vì thật ra cái tuyến tiết mồ hôi ở dê là ở dưới góc hai cái sừng, chứ không phải ở dưới hai dịch ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:48 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Canh măng khô móng giò và măng khô hầm xương ngon đúng điệu ngày Tết

Canh măng khô hầm móng giò là món canh không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của các gia đình người Việt. Để có món canh măng khô ngon mềm, nóng hổi, hương vị hòa quyện cũng cần có bí quyết. Ảnh minh họa Nguyên liệu: - Măng khô - 1 cái móng giò heo - Hành lá, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:48 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách chọn giò, chả không chứa hóa chất

Giò, chả là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Tuy nhiên, nếu không lựa chọn giò, chả cẩn thận, người tiêu dùng phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc hàn the. Đây là hóa chất thường được cho vào giò, chả mục đích tạo độ giòn, dai. Hàn the là hóa chất cấm không được cho vào giò, chả. Ảnh: ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Năm gà làm xá xíu xếp hình gà đẹp mắt ai cũng mê mẩn

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 kg thịt ba chỉ - Gia vị: 2 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 2 phần gốc ngò (rau mùi); 2 phần gốc hành lá; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 4 tép tỏi; ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngày Rằm tháng Chạp làm mâm cỗ chay có giò, gà, xôi cúng gia tiên cầu may mắn

Giò chay Nguyên liệu: Váng đậu 500 g, tỏi tây một củ, muối, đường, tiêu, hạt nêm chay, nước mắm chay, baking soda, lá chuối và lạt buộc. Cách làm - Chuẩn bị một nồi nước ấm 30 độ, cho váng đậu vào ngâm cho mềm. Sau đó, vớt ra sửa sạch, thái nhỏ. Cho váng đậu vào ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Tết làm 3 món này, đảm bảo chồng gật con khen

Mời bạn tham khảo cách làm của 3 món dưới đây, đảm bảo chồng con bạn sẽ tấm tắc khen ngon: Thịt bò khô để chồng con lai rai Thịt bò khô luôn hấp dẫn trẻ nhỏ đến người già. Món thịt bò khô dai dai, ngòn ngọt lại cay cay sẽ là món nhâm nhi hấp dẫn cho chồng con bạn. Nguyên liệu: - ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách nấu xôi ngũ sắc đơn giản đậm đà sắc vị cho năm mới

Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái,… là đặc sản của người dân Tây Bắc. Xôi nếp dẻo thơm với năm loại màu sắc tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm nên sự tươi tốt của Thiên - Địa - Nhân. Theo quan niệm, ăn xôi ngũ sắc vào các ngày lễ Tết sẽ đem lại ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Khoai sọ rim thịt băm đậm đà

Nguyên liệu: - 400 g khoai sọ - 150 g thịt băm - 1 củ hành khô - 1 thìa nước cốt gừng - Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước màu kho thịt. Cách làm: Bước 1: Khoai sọ gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, củ khoai nào to thì bạn cắt làm đôi; Hành băm nhỏ; Thịt băm ướp với một ít muối và ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách làm thịt ba chỉ kho mía ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mía: Hai nguyên liệu chính làm món thịt ba chỉ kho mía. - 300g thịt ba chỉ - 1 khúc mía dài khoảng 20cm - Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi - Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu - Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cách khử sạch mùi hôi cho món tai heo ngon giòn sần sật

Bất kì bộ phận nào của heo cũng có thể chế biến được thành nhiều món ăn rất ngon, bổ dưỡng, từ thịt heo, óc heo, móng heo, cho đến tai heo... Nhắc đến tai heo, đây là nguyên liệu chính của món tai heo ngâm giấm - món ăn chua chua, giòn giòn không thể thiếu trong những ngày Tết. Một đĩa tai heo ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 20:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa