4 cách nấu chè hạt sen ngon nhất mà các bạn nên biết

Cách nấu chè hạt sen tươi hay nấu chè hạt sen khô đều ăn rất ngon mà đặc biệt rất thanh mát, là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày hè nóng nực. Hạt sen sau khi đã bỏ chồi mầm sẽ có vị ngọt, có tác dụng dưỡng tâm, bổ dưỡng, và là dược liệu quí. Hạt sen rất có ích cho người suy nhược cơ thể, mất ngủ… Ngoài ra chè hạt sen cũng có thể được kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để làm ra nhiều loại chè ngon khác nhau, như cách nấu chè hạt sen tươi với đỗ xanh , cách nấu chè hạt sen nhãn nhục…Chỉ cần biến tấu 1 chút xíu, hoặc thay đổi 1 vài nguyên liệu thì bạn đã có một món chè hạt sen khác hẳn hoàn toàn kế tiếp , lạ miệng và ăn ngon hơn đấy các bạn ạ. Với 4 cách nấu chè hạt sen ngon nhất mà bạn nên biết dưới đây sẽ là mon ăn vừa ngon lại thanh mát cho gia đình mình cùng tận hưởng nhé!

1. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Nguyên liệu cần có:
– đậu xanh: 200g (loại đã tách vỏ)
– Hạt sen: 100g
– Đường kính: 200g
– Bột sắn dây: 1 muỗng cafe

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh:
– đậu xanh nên chú ý rửa sạch , hạt sen thì chúng ta nên tách lấy phần nhân và ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho mềm. (Lưu ý : nên ngâm thành 2 chén riêng).
– Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu mềm hơn nên ta sẽ cho hạt sen vào ninh trước cho nhừ khoảng chừng 15 phút, tiếp đến mới cho đậu xanh vào.
– Tiếp tực đun cho đến khi nào các bạn thấy hạt sen và đậu xanh đã chín nhừ rồi thêm đường vào đảo đều kế tiếp hạ lửa vừa phải.
– Hòa tan lượng bột sắn dây với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè, các bạn khuấy nhẹ đều tay 1 phút là tắt bếp.
– Múc chè hạt sen đậu xanh ra chén và thưởng thức.

Các bạn có thể thưởng thức món chè hạt sen đỗ xanh ngay khi còn nóng hoặc cho thêm chút đá vào ăn sẽ rất ngon đấy.

2. Cách nấu chè hạt sen nha đam

Nguyên liệu:
– 100g hạt sen tươi
– 400g lô hội (còn gọi là nha đam)
– 100g đường phèn bột
– một ít muối
Cách nấu :
– Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài.
– Thái nha đam thành từng hạt lựu và sơ chế sạch nhớt nha đam với 1 chút muối cho bớt đắng.
– Hạt sen sơ chế thật sạch, loại bỏ tim sen (hoặc mua hạt sen đã được bỏ tim), nấu cùng 1 lít nước cho mềm.
– Tiếp đến cho nha đam vào nồi nấu tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong hơn nhé.
– Cuối cùng các bạn cho đường phèn vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp .
Để chè nguội, các bạn có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè hạt sen bột sắn

Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi
– bột sắn
– đường, nước.
Cách nấu chè hạt sen bột sắn:
– Bắc xoong nước lên ninh hạt sen cho thật mềm ra
– Pha bột sắn với 1 ít đường và 1 chút nước.
– Các bạn nên pha đậm hơn chút so với khi mình uống nhé! Đổ bột sắn vào xoong sen, vừa đổ vừa quấy, đến lúc nào nước đặc lại là ổn .
– Thế là bát chè ngon lành đã xong kế tiếp món này ăn các bạn để nguội cũng ngon hoặc cho vào tủ lạnh

4. Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu:
– 200g hạt sen tươi đã bỏ tâm
– 50g long nhãn
– 4 thìa canh đường
– 1 thìa canh nước hoa bưởi
Cách làm :
– Hạt sen rửa sạch bỏ vào soong nước lạnh đun sôi lăn tăn thì đổ bỏ nước đi tráng qua nước lạnh cho hạt sen trắng và không bị nhựa.
– Tiếp tục bỏ vào soong luộc lần 2 đến mức hạt sen nở mềm ra.
– Long nhãn rửa nhẹ nhàng cho sạch sẽ rồi cho vào nồi hạt sen và đun đến khi sôi lại.
– Cho đường vào khuấy đều tay cho tan, cũng có thể thêm hoặc bớt cho vừa khẩu vị ăn.
– Chè mang xuống để nguội kế đó cho nước hoa bưởi vào.
Chè hạt sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, dễ ăn. Yêu cầu đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn mềm mà không nát, long nhãn có vị ngọt nhẹ không mềm quá. Chè có vị ngọt mát nên sau khi nguội cũng có thể đặt vào tủ lạnh ăn mát, không nên cho đá.
Với chè hạt sen chúng mình có rất nhiều cách biến tấu khác nhau để cho ra nhiều hương vị khác nhau như cách nấu chè hạt sen củ năng, chè hạt sen củ năng bạch quả… Tuy nhiên với 4 cách nấu chè hạt sen ngon nhất mà bạn nên biết như bên trên mà 8 món ngon hàng ngày đã giời thiệu là những cách thực hiện đơn giản mà ai cũng có thể làm được, ít khó khăn trong việc tìm nguyên liệu hay thao tác thực hiện món chè hạt sen này. Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon và bổ dưỡng này nhé!