HƯỚNG DẪN LÀM CHÈ BOBOCHACHA HOA QUẢ

Vài nét về chè bobochacha

Chè Bobochacha là trong những một món tráng miệng hết sức nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng và khác biệt. Món ăn này bắt nguồn từ Malaysia do đó luôn tạo được khẩu vị mới lạ cho người ăn. Chè Bobochacha là sự kết hợp hết sức hoàn hảo và thú vị với những nguyên liệu hết sức đặc trưng của Malaysia.

Với nguyên liệu như hạt sago, khoai môn, khoai lang, khoai tím, thêm chuối hoặc bí đỏ món ăn này sẽ tạo nên hương vị khác biệt, không ngán như các loại chè khác. Một trong những điểm đặc biệt ở chè Bobochacha còn là sự linh động trong nguyên liệu, bạn thích gì thì nấu nấy, không bị ràng buộc quá nhiều, các loại củ quả có thể thay đổi tùy sở thích. Chè Bobo chacha nấu rất nhanh, các nguyên liệu lại dễ tìm, dễ mua. Sau khi ngán ngẫm những bữa tiệc nhiều thịt cá, thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời. Sao bạn không thử tài nấu ngay món chè hấp dẫn này bằng công thức đơn giản dưới đây. Chắc chắn món chè sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm thú vị.

Các nguyên liệu cần có:

• Trân châu khô: 10g
• Khoai lang tím: 100g
• Khoai lang vàng ngọt: 100g
• Khoai lang da cam ngọt: 100g
• Khoai môn: 150g
• Một ít thạch bột năng
• Bột năng: 100g
• Nước sôi
• Một út màu thực phẩm đỏ
• Một ít nước cốt dừa
• Chuối: 3 quả
• Nước: 3l
• Nước cốt dừa đặc: 300ml
• Đường cát: 150g
• 2 nhánh lá nếp
• Một chút muối

Cách nấu chè bobochacha

Bước 1: Nấu trân châu

Trước hết bạn tiến hành ngâm kĩ phần trân châu khô trong một thau nước khoảng 15 phút rồi tiếp tục đun trên bếp. Khi bạn thấy trân châu bạn nấu đã trở nên trong suốt và nổi lên phía trên mặt nước thì có thể lấy ra và cho vào vào một bát nước nguội đã chuẩn bị sẵn, để tất cả nguội tự nhiên trong nhiệt độ phòng.

Bước 2: Sơ chế các loại củ, quả

Các loại khoai đã chuẩn bị bạn có thể tiến hành rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu hoặc thành miếng vừa ăn. Hấp khoai cho đến khi thấy khoai chín hoàn toàn là được.

Chuối đã chuẩn bị bạn cắt thành các khúc vừa ăn.

Bước 3: Nấu chè bobochacha

Cho phần bột năng đã chuẩn bị vào một bát trộn cỡ lớn rồi cho từ từ nước sạch vào, tiếp tục và vào một phần màu thực phẩm màu đỏ. Sau đó bạn trộn đều bột đã thực hiện với nước. Để yên cho hỗn hợp bột nguội, sau đó bạn có thể lăn bột đã chuẩn bị trên một mặt phẳng rồi tiền hành cắt bột khéo léo thành các viên nhỏ theo kích cỡ tùy sở thích

Tiến hành đun 3 lít nước và cho vào nước 1 muỗng canh đường cát, cho phần chuối vào và để sôi trong khoảng 5 phút. Sau thời gian đó, lấy chuối ra, để ráo và nguội theo nhiệt độ phòng.

Sau khi bạn đã lấy chuối ra và nước vẫn đang sôi, cho thêm vào nồi một ít nước cốt dừa, đường, muối và lá nếp vào đun cùng ở mức lửa nhỏ trong 15 phút. Lần lượt cho vào các nguyên liệu còn lại như trân châu, thạch bột năng, khoai vào. Đảo đều. Vậy là món chè bobochacha đã hoàn thành rồi đấy.