Cách làm ruốc thịt bò ngon đơn giản tại nhà đậm đà

Thịt bò là nguồn nguyên liệu có chứa nhiều chất đạm, bổ sung cho cơ thể cho nên ngoài chế biến các món ăn liền cho gia đình bạn còn có thể làm ruốc thịt bò để cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò thăn, gia vị để vào bếp tìm hiểu ngay cách làm ruốc thịt bò để chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nào. Với phần ruốc thịt bò dai dai và đậm đà bạn có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì và bún đều rất ngon miêng.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm ruốc thịt bò ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 600g thịt bò thăn
2. 3 thìa canh nước mắm
3. 1 thìa canh mì chính
4. 120g tỏi

Cách làm món ruốc thịt bò:

• Bước 1: Thịt bò rửa qua cho sạch bẩn, nếu miếng thịt bạn mua có nhiều gân thì nên lọc bỏ hết gân để ruốc không bị dai. Cắt thịt dọc theo thớ để sợi ruốc được dài, không bị vụn. Cắt thành những miếng mỏng dày khoảng 3 cm
  
• Bước 2: Khía chéo miếng thịt bò, ướp thịt với ½ muỗng canh mắm trong 40 phút. Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho vào nồi áp suất hầm thịt với 160ml nước từ 40 phút cho thịt mềm, dễ chế biến ở sau
  
• Bước 3: Lấy thịt ra khỏi nồi, chờ cho thịt ráo nước hầm, săn lại thì cho vào cối giã dập miếng thịt thành thớ. Sau khi cảm thấy miếng thịt dễ xé nhỏ thì dùng tay xé dọc thớ thịt thành những sợi, cố gắng xé càng nhỏ càng tốt.
  
• Bước 4: Tỏi bóc sạch vỏ ngoài, băm nhuyễn. Chuẩn bị chảo dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm vàng và cho tiếp thịt bò xé tơi vào chảo, đảo đều. Nêm thêm chút mắm, mì chính cho vừa miệng. Sau đó chỉnh nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi chảo khô thì chế thêm 2 muỗng canh nước hầm thịt vào chảo, rang tiếp đến ruốc thịt khô trở lại. Tắt bếp để nguội.
  

Bạn có thể bỏ ra 30 phút vào bếp đã có thể làm ra cho gia đình mình một hũ ruốc thịt bò để vào tủ lạnh để ăn dần dần. Với cách làm ruốc thịt bò cũng khá là đơn giản nên các bạn sẽ không cần lo lắng quá nhiều đâu nhé. Bạn sẽ không cần ra các hàng quán để mua ruốc thịt bò về ăn nữa mà ngay tại gian bếp của gia đình mình đã có thể chế biến rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop