Cách làm bánh sinh nhật bánh gato ngon xốp mềm bằng nồi cơm điện tại nhà

Cách làm bánh sinh nhật bánh gato ngon xốp mềm bằng nồi cơm điện tại nhà vẫn cho ra thành phẩm là những mẻ bánh chuẩn tuyệt hảo không khác gì làm từ lò nướng, lò vi sóng hiện đại. Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật và cách làm bánh gato lần này bảo đảm cực kì nhanh, rút gọn hết các công đoạn rườm rà, sau khi hoàn tất thành phẩm, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về độ tơi ngon, mềm mịn của chiếc bánh. Nếu không có điều kiện nướng bánh bằng lò thì cứ tận dụng chiếc nồi cơm điện quen thuộc, biết đâu ăn sẽ ngon hơn luôn đó.

Nào hãy cùng chúng tôi học nhanh cách làm bánh sinh nhật ngon và cách làm bánh gato ngon bằng nồi cơm điện bên dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: Tuỳ độ lớn của chiếc bánh kem bạn định làm mà bạn chuẩn bị lượng bột mì cho phù hợp. Trung bình với một chiếc bánh kem cỡ vừa phải dành cho các bữa tiệc gia đình chỉ từ 4 – 5 người ăn thì lượng bột mì bạn cần chuẩn bị là khoảng 40 – 50 gram.

• Bơ nhạt: Bạn nên chọn loại bơ nhạt để làm vì nó sẽ không ảnh hưởng chung tới chất lượng của món bánh. Với chiếc bánh kem như trên thì bạn chuẩn bị khoảng 20 gram bơ (tức khoảng 3 thìa cafe bơ).
• Bột ngô: Bột ngô cũng sẽ được trộn với bột mì để tạo thành phần bánh bông lan bên trong. Lượng bột ngô bạn cần chuẩn bị sẽ ít hơn khối lượng bột mì, bạn chuẩn bị khoảng 30 gram bột ngô.

• Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường sẽ được dùng để trộn bột làm bánh. Bạn chuẩn bị khoảng 60 ml sữa tươi không đường để hoà bột.
• Trứng gà: Chuẩn bị 4 – 5 quả trứng gà để vừa trộn bột vừa làm kem. Phần trứng gà này bạn sẽ tách riêng phần lòng đỏ và phần lòng trắng trước khi thực hiện.

• Đường kính: Đường bạn chuẩn bị khoảng chừng 50 gram để tạo vị ngọt cho bánh. Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm ½ thìa cafe muối để trộn bột cũng như chuẩn bị 1 quả chanh tươi để vắt lấy nước cốt khi làm kem.

2. Cách làm bánh sinh nhật

Bước 1: Chuẩn bị bột và các nguyên liệu làm bánh

• Cho phần bơ đã chuẩn bị và hấp cách thuỷ hoặc hâm ở trong lò vi sóng cho bơ tan chảy ra. Tiếp đến, bạn chia chỗ bơ này làm ba phần. Dùng 2/3 chỗ bơ trên đem trộn với phần sữa tươi không đường + 2 thìa cafe dầu ăn và đem hấp cách thuỷ trong khoảng 15 phút.

• Trộn kỹ phần bột mì và bột ngô rồi đem lọc qua rây bột cho bột được mịn. Tiếp đến, bạn cho phần bột đã rây khuấy đều với dung dịch đã hấp cách thuỷ trên cho thật kỹ để đảm bảo bột không bị vón cục.

Bước 2: Làm kem

• Lòng trắng trứng sau khi tách riêng bạn nên cho vào một chiếc tô lớn để khi đánh trứng không bị bắn ra ngoài. Tiếp đến, bạn đánh tan phần lòng trắng trứng này. Lòng trứng đã tan, bạn cho tiếp vào ¼ thìa cafe muối + 1 thìa cafe nước cốt chanh và đánh đều với tốc độ nhanh hơn cho đến khi bọt khí xuất hiện.

• Cho tiếp 3 thìa cafe đường vào lòng trắng trứng và đánh đều với tốc độ lớn hơn cho đến khi bọt biến mất và hỗn hợp trở nên sệt, quánh như kem là được. Làm xong, bạn từ từ cho phần lòng đỏ trứng đã tách trước đó vào trộn cho thật đều đến khi chúng quện lại hết với nhau là được.
• Làm được phần kem này xong, bạn cho chúng vào hấp cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Khi hấp, bạn dùng chổi phết lớp bơ ở dưới đáy khuôn để kem không bị dính vào đáy, thành khuôn và lưu ý khi hấp cần tránh hơi nước nhỏ xuống phần kem.

Bước 3: Nướng bánh

• Cho hỗn hợp bột đã trộn vào nồi cơm điện sau đó phủ một lớp khăn mỏng lên miệng nồi để tránh hơi nước nhỏ xuống bánh. Cho nướng bánh ở chế độ nấu cơm trong khoảng 25 phút cho đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm. Giữ nguyên chế độ như vậy trong vòng 20 phút rồi bạn ấn lại nồi về chế độ nấu trong 5 phút nữa rồi để nồi tự giữ ấm khoảng 10 phút là được.

Bước 4: Trang trí bánh kem

• Đặt phần bánh gato đã nướng lên miếng giấy nến hay đĩa tuỳ ý bạn. Tiếp đến, bạn dùng các dụng cụ phết kem phết đều phần kem đã chuẩn bị lên trên bề mặt của bánh. Để phần bánh đặc sắc hơn thì bạn có thể làm thêm hoặc mua thêm các phần kem với các hương vị khác nhau để trang trí.

• Phết kem xong, bạn có thể đặt lên bề mặt bánh kem một số loại hoa quả quen thuộc như dâu tây, kiwi hay các loại trái cây tuỳ thích và thưởng thức. Bánh kem khi không ăn hết nên được bảo quản lạnh để tránh kem vị tan chảy cũng như đảm bảo vệ sinh.

Thật bất ngờ phải không nào? Chỉ với một chiếc nồi cơm điện quen thuộc mà nhà nào cũng có là bạn đã có thể học cách làm bánh sinh nhật bánh gato ngon mềm mịn đạt chuẩn cho cả nhà cùng nhấm nháp rồi. Bạn cũng có thể vận dụng hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật hay cách làm bánh kem này để chuẩn bị một món quà nho nhỏ gửi tặng người thân bạn bè trong bữa tiệc sinh nhật sẽ rất ý nghĩa đó. Chúc thành công!