3 cách làm bánh rán ngon khó cưỡng đơn giản nhất bé nào cũng thích

3 cách làm bánh rán ngon khó cưỡng đơn giản nhất bé nào cũng thích thực hiện với nhiều kiểu khác nhau, đáp ứng khẩu vị nhiều người như bánh rán doremon, bánh rán nhân ngọt và bánh rán nhân mặn. Đặc biệt, trẻ nhỏ đứa nào cũng thích mê những món bánh dễ ăn này nên các mẹ có thể học ngay cách chuẩn bị nguyên liệu và từng bước thực hiện để trổ tài làm món ăn vặt cho bé từ bây giờ nha.

Nào hãy cùng chúng tôi học ngay 3 cách làm bánh rán ngon cho bé ăn vặt theo công thức cụ thể dưới đây nhé!

1. Cách làm bánh rán Doremon ngon tuyệt

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm bánh doremon bao gồm:

• Đậu đỏ (100 gram)
• Trứng gà (3-4 quả)
• Đường kính (200 gram)
• Bí đỏ tươi (150 gram)
• Mật ong (2 thìa cafe)
• Bột mì (200 gram)
• Bột nở (1 thìa cafe)
• Dầu ăn
• Muối.

1.2. Cách làm bánh rán doremon

Bước 1: Làm nhân bánh

• Ngâm kỹ phần đậu đỏ qua đêm rồi đãi sạch đậu. Tiếp đến, bạn ninh kỹ đậu cho đậu thật nhừ rồi vớt phần hạt đậu này cho vào máy xay hoặc cối giã và xay nhuyễn. Xay đậu xong, bạn cho đậu vào đảo với 3 thìa cafe đường đến khi đậu se lại là được.

• Với phần bí đỏ, nạo sạch vỏ và lấy phần cùi. Tiếp đến, cho phần cùi này vào luộc chín và cũng xay nhuyễn rồi đảo chín tương tự như phần đậu đỏ.

Bước 2: Làm vỏ bánh rán doremon

• Trộn đều bột mì với bột nở. Trộn xong, bạn đập trứng + mật ong + 2 thìa cafe đường + nước lọc và từ từ khuấy cho thật đều. Bạn lưu ý phải khuấy nhẹ và đều tay để tránh bột bị vón cục.

Bước 3: Hoàn thiện món bánh rán doremon

• Đun nóng chảo dầu. Lưu ý là với món bánh rán này, bạn chỉ cho lượng dầu dàn đều mặt chảo chứ không cho ngập dầu. Múc 1 thìa bột vừa phải để tạo thành hình tròn cho đẹp mắt. Bạn rán vàng cả hai mặt bánh sau đó kẹp phần nhân đậu và bí đỏ vào giữa là có thể thưởng thức món bánh rán doremon.

2. Cách làm bánh rán mặn hấp dẫn

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm bánh rán mặn cũng được chia làm hai phần đó là vỏ bánh và nhân bánh. Với phần vỏ bánh bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• Bột gạo nếp (300 gram)
• Bột gạo tẻ (50 gram)
• Muối (1 thìa cafe).

Nguyên liệu để làm phần nhân bánh rán mặn bạn cần chuẩn bị như sau:

• Thịt nạc vai xay nhỏ (200 gram)
• Miến dong (20 gram)
• Mộc nhĩ (3 tai)
• Cà rốt (1 củ)
• Hành tây (nửa củ)
• Dầu ăn, hạt nêm…

2.2. Cách làm bánh rán mặn

Bước 1: Nhào bột và chuẩn bị nhân

• Trộn đều phần bột gạo nếp và bột gạo tẻ với 1 thìa cafe muối cho thật đều rồi nhào kỹ phần bột này với nước lọc. Nhào xong, bạn ủ bột để cho bột ngấm đều nước và không bị sượng trong vòng 1 tiếng.

• Miến dong, mộc nhĩ, cà rốt và hành tây bạn đem rửa sạch và rửa kỹ sau đó cho vào băm nhỏ. Băm xong, bạn trộn phần nguyên liệu này với phần thịt nạc xay đã chuẩn bị trước đó cho thật đều. Cuối cùng, bạn cho phần nhân này vào xào chín với hành mỡ phi thơm rồi để nguội.

Bước 2: Rán bánh

• Bột đã ủ xong, bạn lấy một phần bột vừa phải đủ để nặn bánh sau đó cán dẹt. Tiếp đến, bạn múc phần nhân cho vào giữa rồi gói kín bánh lại theo hình tròn hoặc hình dẹt tuỳ ý. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột và nhân.
• Đun nóng thật già chảo dầu rồi thả bánh vào chiên cho vàng. Chiên bánh chín, bạn vớt bánh ra, thấm dầu và thưởng thức khi bánh còn nóng. Bánh rán mặn có thể được chấm với tương ớt hay nước mắm pha chua ngọt đều được.

3. Cách làm bánh rán ngọt khó cưỡng

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh rán ngọt hay còn được gọi là bánh rán đậu xanh hay bánh rán đường. Cũng như bánh rán mặn hay các loại bánh rán khác, để làm bánh rán ngọt bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu để làm cả vỏ bánh và nhân bánh.

Vỏ bánh rán ngọt sẽ được làm với các nguyên liệu bao gồm:

• Bột nếp (200 gram)
• Bột tẻ (50 gram)
• Khoai tây luộc chín nghiền nát (1 củ)
• Đường kính (100 gram)
• Vừng trắng rang vàng (200 gram).

Về phần nhân bánh, bạn chuẩn bị:

• Đậu xanh đã chà vỏ (150 gram)
• Dừa tươi nạo sợi (50 gram).

3.2. Cách làm bánh rán ngọt

Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh và đồ chín nhân bánh

• Cho hỗn hợp bột gạo nếp + bột gạo tẻ + 1 thìa cafe muối + 2 thìa cafe đường + khoai tây nghiền nát vào nhào cho thật kỹ với nước ấm. Nhào xong, bạn để ủ bột vào nơi khô thoáng trong thời gian từ 1 – 2 tiếng.

• Ngâm trước phần đỗ xanh ít nhất 4 tiếng sau đó đãi sạch và đem đi đồ chín. Đỗ chín, bạn mang đỗ đi giã cho thật nhuyễn. Làm xong phần này, bạn bắc chảo lên bếp vào cho phần đỗ này vào sên mịn với đường và dừa nạo để cho nhân thật ngấm.

Bước 2: Nặn bánh và rán bánh

• Hết thời gian ủ bột, bạn lấy bột ra và cắt lấy từng miếng nhỏ. Tiếp đến, bạn cán dẹt miếng bột rồi cho phần nhân đậu xanh vào giữa rồi gói lại. Gói xong, bạn rắc đều phần vừng lên mặt vỏ bánh rồi cho bánh vào rán vàng. Khi tất cả các mặt của bánh đã chuyển qua màu vàng nâu thì bạn vớt bánh ra và để cho thấm bớt dầu sau đó thưởng thức.

Hướng dẫn 3 cách làm bánh rán ngon đã được giới thiệu tới các chị các mẹ, mong rằng đây sẽ là món bánh mới kích thích sự thèm ăn của các bé. Nắm công thức trong tay rồi, bạn có thể thực hiện đồng thời cả ba món bánh cùng một lúc hay thực hiện riêng lẻ từng loại ăn dần đều được cả. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!