Cách làm mứt bí đỏ khô ngon dạng sợi đơn giản tại nhà

Cách làm mứt bí đỏ khô ngon dạng sợi vô cùng đơn giản tại nhà giúp bạn có thêm một công thức mới cho bản thân. Mứt bí đỏ là một trong những loại mứt được nhiều người yêu thích mỗi khi Tết đến xuân về vì hương vị độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại. Ngày nay trên thị trường bày bán nhiều loại mứt bí đỏ khác nhau phù hợp với khẩu vị của mọi người những món mứt bí đỏ khô dạng sợ vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn muốn đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm thì có thể tự tay làm mứt bí đỏ tại nhà với công thức dễ làm. Để giúp các bạn có thể hoàn thành món mứt này, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách làm mứt bí đỏ khô ngon dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Hãy cùng zaidap.com tìm hiểu cách làm mứt bí đỏ sấy khô ngon khó cưỡng cho ngày Tết dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ: 1Kg
• Đường trắng: 400g
• Vỏ cam: vỏ 1 trái thái sợi nhỏ
• Muối: 1 muỗm
• Vôi: 1 muỗm

2. Cách làm mứt bí đỏ khô

Bước 1: Xử lí bí đỏ qua nước vôi trong

Bí đỏ các bạn nên chọn loại trái nhỏ, già, và loại bí dẻo, đem gọt vỏ bỏ ruột thái miếng dài khoảng 5cm to bằng ngón tay út sau đó đem ngâm vào dung dịch nước vôi trong khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó đem rửa lại thật sạch bằng nước lạnh

Bước 2: Bí đỏ ngậm đường

Cho khoảng hơn một chén con nước lạnh vào nồi, cho 200g đường, vỏ cam thái sợi, bí đỏ vào và bật bếp đun nhỏ lửa cho đường tan và ngấm vào bí đỏ, thỉnh thoảng nhớ đảo nhẹ để bí đỏ ngậm đường đều nhé

Bước 3: Làm săn bí đỏ

Xếp từng miếng bí đỏ lê vỉ nướng cho vào lò bật chế độ quạt đối lưu, nhiệt độ khoảng 80 độ C, sấy cho bí đỏ săn lại trong khoảng 1 giờ, hoặc bạn cũng có thể hong khô bằng cách phơi nắng cũng được

Bước 4: Rim bí đỏ

Cho một li nước nhỏ vào chảo dày, chống dính cho 200g đường còn lại vào đun cho đường tan hết cho tiếp bí đỏ đã sấy vào, rim nhỏ lửa cho đến khi đường cạn và kết tinh thành bột trắng mịn bám quanh miếng bí đỏ thì tắt bếp

Bước 5: Hong khô mứt bí đỏ

Rải đều mứt ra nong hong cho khô nơi nhiều gió hay có thể dùng quạt điện để quạt cho mau khô rồi đem bảo quản trong lọ thủy tinh

Trên đây là cách làm mứt bí đỏ khô ngon dạng sợi cực đơn giản giúp các chị em có thêm một công thức làm mứt bí đỏ tại nhà, cho ngày Tết năm nay thêm ý nghĩa với các món ăn tự tay là chiêu đãi mọi người. Các bạn còn chần chờ gì mà khoogn bắt tay thực hiện nay món mứt bí đỏ khô nay, chúc các bạn thành công và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.