Cách làm mứt vỏ bưởi ngon dẻo thơm không bị đắng cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi ngon dẻo thơm không bị đắng đơn giản nhất tại nhà cho Tết thêm sum vầy. Bưởi là loại trái cây được nhiều người yêu thích, sau khi gọt vỏ bưởi các bạn đừng vứt vội mà có thể tận dụng chúng làm món mứt vỏ bưởi the mát lạ miệng đấy. Mứt vỏ bưởi có vị the cay nhẹ kết hợp với vị ngọt của đường khiến ai ăn cũng thích mê. Hơn nữa cách làm mứt vỏ bưởi cực đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà, không tốn nhiều thời gian công sức. Nếu bạn đang tìm kiếm một món mứt lạ miệng để đãi khách dịp tết này thì không thể nào bỏ qua món mứt vỏ bưởi này đâu nhé. Các bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay cho gia đình mình nhỉ.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng dưới đây và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300gr vỏ bưởi (khoảng 2 quả)
• 150gr đường
• 100ml rượu trắng

2. Cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Để học cách làm mứt vỏ bưởi, bạn nhớ rửa vỏ bưởi cho thật sạch rồi xắt vỏ theo các múi nhỏ bạn nhé!

Bước 2: Sau đó bạn cho toàn bộ vỏ bưởi vào ngâm với nước muối gồm 1 lít nước và 1 thìa muối. Chú ý khi ngâm vỏ bưởi, vỏ bưởi thường nổi lên trên nên bạn nhớ úp một chiếc đĩa to để nhấn vỏ bưởi xuống dưới nhé! Bạn ngâm vỏ bưởi với nước muối qua đêm. Sau đó bạn xả lại vỏ bưởi bằng nước sạch, vẩy khô và để ráo nước hoàn toàn.

Bước 3: Sau đó bạn cho nồi nước sôi lên bếp, chờ khi nước sôi bùng đổ toàn bộ vỏ bưởi vào nước sôi để luộc. Luộc tầm 8 phút thì bạn vớt ra, cho ngay vỏ bưởi vào thau nước đá lạnh để vỏ bưởi được giòn khi làm mứt. Sau đó bạn vắt cho vỏ bưởi thật ráo nước.

Sau quá trình ngâm nước muối, luộc vỏ bưởi bạn hãy nhâm nhấm thử một miếng vỏ, cảm thấy vị the cay đã giảm gần hết là được. Nếu vỏ bưởi còn quá cay, the đắng, bạn luộc 1 lần nữa nhé!

Bước 4: Bạn xắt vỏ bưởi thành những sợi dài vừa ăn. Sau đó bạn cho toàn bộ vỏ bưởi vào chảo to, đổ đường lên cho đường tan hết, ngấm vào trong vỏ bưởi. Bạn phải để đường tan chảy hoàn toàn rồi mới cho lên sên nhé! Nhiều gia đình ngâm vỏ bưởi với đường qua 1 đêm cho ngấm.

Bước 5: Khi đường đã ngấm vào vỏ bưởi, bạn sẽ thấy sợi bưởi trở nên trong veo. Bạn cho xoong lên bếp, đổ rượu vào, đun lửa đều, Vừa đun vừa lấy đũa đảo đều cho đường ngấm vào bưởi và tan ra hết. Vặn lửa nhỏ cho mứt sôi liu riu, thỉnh thoảng đảo đều để mứt không bị cháy. Khi đường bắt đầu cô lại, bạn đảo nhẹ nhàng, liên tục đến khi đường bám trắng quanh miếng vỏ bưởi, quanh thành xoong/chảo. Tắt bếp, chờ mứt vỏ bưởi nguội rồi cho vào lọ bảo quản kín là được.

3. Thành phẩm mứt vỏ bưởi

Với cách làm này bạn sẽ có món mứt vỏ bưởi dẻo thơm và rất ngon. Mứt bưởi thơm, ngon có vị chua, vị the mát cay cay đan xen vị ngọt sẽ là món mứt ngon giúp bạn đãi khách ngày Tết.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi ngon dẻo thơm không bị đắng đơn giản tại nhà giúp bạn có thêm một món mứt thơm ngon đãi khách trong dịp tết này, thể hiện tay nghề của bản thân khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt vỏ bưởi thơm ngon hấp dẫn này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé.