Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp
Trong số rất nhiều những loại bánh kem hiện nay, bánh kem bắp luôn là một trong những loại bánh mang đến niềm vui và sự tò mò về phương pháp chế biến nhất. Nhiều người không biết tại sao chỉ từ những trái bắp nho nhỏ mà lại có thể chế biến nên món bánh kem ngon như vậy. Cách làm bánh kem bắp ngon ...
Trong số rất nhiều những loại bánh kem hiện nay, bánh kem bắp luôn là một trong những loại bánh mang đến niềm vui và sự tò mò về phương pháp chế biến nhất. Nhiều người không biết tại sao chỉ từ những trái bắp nho nhỏ mà lại có thể chế biến nên món bánh kem ngon như vậy. Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp của Zaidap.com sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó. Chỉ từ những nguyên liệu cơ bản và bắp, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh kem bắp ngon tuyệt vời. Nào, cùng làm bánh kem bắp với chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 125 gr bột mì đa năng+ 350ml whipping cream.
+ 150g đường.
+ 1 ít muối
+ Bốn ống vani tạo mùi hương.
+ Bơ: 8 gam.
+ Chín trái hột gà.
+ Ngô tươi: hai to.
Quy trình làm món bánh kem bắp
Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu
- Chuẩn bị sẵn khuôn dùng để nướng bánh
- Bật bếp nướng 180 độ C trước 10 phút, lúc nào làm xong bánh ta bỏ vào để nướng.
- Đập vỡ trứng gà tách lòng đỏ với phần lòng trắng trứng vào hai cái âu khác nhau.
- Lấy dụng cụ để đánh trứng đánh nhẹ nhàng lòng trắng của trứng rồi cho đường vô đánh cùng. Đánh cho lúc nào hỗn hợp hòa quyện với nhau và bông sánh.
- Cho ít đường vào âu lòng đỏ trứng và bỏ vô nồi bắt lên trên bếp đun cách thủy cho đến khi đường chảy hết, lòng đỏ trứng sánh lại thì tắt lửa.
- Cho cẩn thận phần lòng trắng vào nồi chứa phần lòng đỏ, cho thêm tiếp bơ lạt đã chảy cùng bột mì vô trộn cho đều tay và quấy nhẹ nhàng để cho không tạo nên bọt khí.
- Sử dụng một ít dầu hay bơ thoa khuôn để nướng rồi để tất cả hỗn hợp vào trong khuôn, cho khuôn vô lò vi sóng bật chế độ nướng khoảng 20 – 25 phút thì là được.
- Lấy 1 chiếc âu cho vô đó đường, vani, whipping cream quấy đều hỗn hợp đến khi nào trông thấy các thành phần hỗn hợp bông cứng lại thì là được.
- Trút bát kem vào trong tủ lạnh đặt 30 phút cho kem đông.
- Ngô tươi mang luộc chín, để hết nóng bóc sạch phần vỏ, phần râu bắp rồi tẽ phần hạt vô một cái chén.
Bước 2: Thực hiện làm món bánh kem bắp
- Phần bánh nướng đã chín chúng ta bỏ ra khỏi lò, dùng cốt bánh rồi chia bánh thành ra ba phần cho đều nhau.
- Dùng cây cọ quét nước ngô lên bề mặt của bánh để cho thơm.
- Lấy phần kem đã đặt trong tủ lạnh ra ngoài và dùng 1/5 số kem đấy quét lên trên bề mặt của bánh đầu tiên, rồi rắc ngô đã luộc chín lên bên trên phần kem.
- Tiếp đó chúng ta để phần bánh thứ 2 lên trên phần bắp vừa rắc sau đó bôi kem lên bên trên mặt bánh, rắc bắp phía trên kem. Tiếp tục làm như thế cho đến phần thứ ba hãy cho số kem còn dư lên trên toàn bộ bánh kem.
- Cho chiếc bánh vào ngăn dùng để làm mát của tủ lạnh khoảng 3 – 4 h là sử dụng.
Bước 3: Trình bày và nhâm nhi món bánh kem
- Lấy bánh kem và cắt theo chiều từ bên trên xuống dưới ra những hình tam giác để lên các cái đĩa vừa hợp với phần bánh mới cắt.
- Ăn bánh kem bắp ngay.
Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm món bánh kem bắp
- Trong quá trình đánh trứng gà đánh ở trong tốc độ vừa phải để cho các thành phần hỗn hợp đều và không bị đông cứng.
- Khi đánh kem không phải đánh lâu quá, nếu như không thì phần kem sẽ chảy nước.
- Để biết phần bánh bông lan chín hay chưa chín, ta sử dụng tăm chọc vô chính giữa bánh, nếu bánh không dính vào cái tăm là được.
Rất tuyệt vời phải không các bạn, nhìn chiếc bánh kem bắp vừa hoàn thành kia, bạn có muốn tự mình thưởng thức ngay hương vị thơm ngon và béo ngậy của chiếc bánh này không. Nếu bạn thích, hãy tự làm ngay bánh kem bắp cho bữa tiệc sinh nhật của các thành viên trong gia đình bạn nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những hướng dẫn làm món ăn tiếp theo.
