Cách làm chả cá chay ngon miệng thanh tịnh cho ngày lễ Phật
Món chay ngày càng trở nên phổ biến và người ăn chay ngày cũng nhiều hơn. Điều này đặt ra một nhu cầu là đòi hỏi phải có thêm nhiều món chay mới lạ từ những nguyên liệu quen thuộc. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món chay mới, đó là món chả ...
Món chay ngày càng trở nên phổ biến và người ăn chay ngày cũng nhiều hơn. Điều này đặt ra một nhu cầu là đòi hỏi phải có thêm nhiều món chay mới lạ từ những nguyên liệu quen thuộc. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món chay mới, đó là món chả cá chay, nghe thật thú vị đúng không ? Món chả cá chay không phải được làm từ cá như món chả thông thường mà là từ những nguyên liệu khác, dành riêng cho người ăn chay sẽ đem đến cho các bạn một sự mới mẻ. Cách làm chả cá chay ngon miệng thanh tịnh cho ngày lễ Phật của Zaidap.com sau đây sẽ giúp bạn làm phong phú thực đơn món chay cho gia đình. Nào, cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay món ngon mới lạ này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400g ham chay.+ Củ năng tươi: 200gr.
+ Rau thì là: 300 gam.
+ 50g bột năng.
+ Tỏi , gừng tươi: mỗi thứ một củ.
+ Các loại gia vị: dầu ăn, muối ăn, đường cát, tiêu bột, tương ớt cay.
Các bước làm món chả cá chay
Bước 1: Chế biến nguyên liệu chay
- Củ năng chúng ta cạo vỏ ngoài, rửa sạch và cắt hạt lựu
- Gừng tươi, tỏi chúng mình băm bé nhe.
- Rau thì là rửa cho thật sạch sau đó cắt ngắn.
- Chúng ta xắt ham chay thành từng đoạn ngắn, rồi sử dụng tay bóp nhỏ ra hoặc cho vào máy xay sinh tố xay.
Bước 2: Tiến hành làm chả cá chay
- Đổ hết nguyên liệu chay đã chuẩn bị sẵn phía bên trên vào một chiếc chén rồi đánh đều.
- Tiếp đấy là cho thêm đủ các loại gia vị: tiêu xay 1 thìa cùng với muối ăn 2 thìa, trộn cho đều một lượt nữa sau đó để trong khoảng 10ph để cho món chả cá chay ngấm cho thật đều gia vị.
- Dùng bao tay thực phẩm, lấy từng chút một hỗn hợp đấy rồi viên ra những miếng tròn, dẹp đều nhau.
- Thực hiện xong miếng chả cá chay nào chúng mình thực hiện rắc 1 lớp bột năng khô vô lát đấy, để khi chiên chả cá chay không nứt ra nha.
- Cứ như vậy đến khi kết thúc chỗ chả cá được chuẩn bị sẵn
Bước 3: Thực hiện rán món chả cá chay và dùng
- Cho một chiếc chảo lên trên bếp, rót dầu ăn với 1 lượng sao cho vừa ngập chả cá chay là được. Đun dầu thực vật để cho sôi lên và cho theo thứ tự từng miếng chả cá vào chiên rán.
- Chiên rán chín mặt ở dưới chúng mình lật dở lại chiên rán mặt khác để cho hai phía đều được chín vàng thật đều thì là được rồi.
- Chả cá chay rán đã chín thì gắp để lên giấy ngấm dầu đã lót sẵn trên đĩa cho ráo dầu.
- Chiên khi làm xong thì trang trí món chả cá chay ra dĩa.
- Thưởng thức chung với rau và dưa chuột nếu thích, chấm cùng với tương ớt cay cho đậm đà nghen.
- Dùng món chả cá chay cùng cơm trắng rấ thơm và ngon nhe.
1 số đề nghị đối với cách làm chả cá chay
- Đồ dùng chế biến đồ ăn chay thì nên sạch sẽ hay là những dụng cụ riêng biệt cho đun món chay nhá.
- Lúc chiên chả thì nên lưu ý chiên rán trong mức lửa bé để món chả cá chay chín từ bên ngoài vào trong chứ không cần phải cháy mà ở bên trong không chín nha.
- Chả cá chay chiên khi làm xong vàng đều khắp 2 phía, không khô quá sẽ mất thơm ngon. Và chả cá không bị nứt do lớp bột năng ha. Vì thế đừng quên khâu rắc bột năng khô cho chả cá chay sau lúc viên khi làm xong.
- Cần phải thưởng thức món chả cá chay chung với dưa leo, xà lách để cho cân bằng với thức ăn chiên rán dầu mỡ nghen.
Vậy là chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm cùng các bước thực hiện đơn giản, các bạn đã có trên tay một dĩa chả cá chay thơm ngon rồi! Nhìn bên ngoài chẳng khác gì món chả cá bình thường đúng không? Trông những miếng chả cá chay thật hấp dẫn. Với món chả cá chay này, các bạn không chỉ có thể dùng trong các ngày rằm, lễ Phật mà còn có thể dùng trong bữa ăn hằng ngày, điều đó sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn! Chúc các bạn thành công với món chả cá chay này nhé!
