Cách làm bánh flan cho trẻ ăn dặm mềm ngon hết ý tại nhà

Các bước làm bánh flan cho bé ăn dặm

Bước 1: Chế biến caramen và các loại nguyên liệu khác.

• Trút 3 muỗng đường và 1 ít nước vừa sâm sấp mặt đường cát và để lên bếp đun với lửa vừa. Vừa đun vừa phải đánh đều cho đến khi đường chuyển sang vàng đậm và sánh lại thì tắt bếp.
• Cho đường đã thắng vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn để có 1 lớp đường mỏng ở dưới đáy khuôn.
• Đập trứng gà ra 1 cái bát rồi tách lọc lấy lòng đỏ và bỏ lòng trắng.
• Dùng đũa hay cây đánh trứng, đánh tan lòng đỏ.
• Cho đường cát, bột năng để tạo độ sánh vô một cái tô khuấy đều.
• Cho sữa tươi vô xoong và để lên trên bếp đun với mức lửa nhỏ cho tới khi sữa lăn tăn chuẩn bị sôi thì nhắc xuống.

Bước 2: Hoàn thành món bánh flan cho bé ăn dặm

• Cho bát đường cát, bột năng vô tô lòng đỏ trứng gà và Để bột không bị vón cục trộn cho đều khắp theo 1 chiều từ phía dưới lên.
• Cho sữa đun nóng từ từ vô hỗn hợp phía trên, vừa bỏ vào vừa phải đảo cho thật đều tay để tất cả hỗn hợp không bị vón cục, hòa quyện với nhau nghen.
• Chúng mình lọc tất cả hỗn hợp qua rây rồi bỏ vô tô để bánh mịn hơn.
• Tiếp đó đổ các thành phần hỗn hợp vào những khuôn đã đựng caramen, phải cho một lượng vừa dùng để bánh flan đẹp nhá.
• Cho những khuôn bánh vô bếp nướng phương pháp cách thủy với nhiệt độ 160°C.
• Để nướng chừng 40 phút đến 45ph là bánh chín nghen.
• Muốn xem bánh chín hay chưa các bạn sử dụng cây tăm chọc vào giữa bánh nếu như bánh không dính tăm là đã chín nhá.
• Lấy bánh ra ngoài lò nướng và để hết nóng hẳn rồi đưa bánh vô ngăn mát tủ lạnh chừng 1/2h cho bánh flan lạnh rồi sử dụng he.

Bước 3: Tiến hành cho bé ăn dặm

• Mang bánh ở trong tủ lạnh ra để cho đỡ lạnh.
• Có thể cho bánh flan lên đĩa hoặc đặt ở khuôn đều được.
• Dùng thìa để cho bé ăn dặm bánh flan ha.

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm bánh flan cho bé ăn dặm

• Không cần phải nấu sôi sẽ làm mất chất dinh dưỡng chỉ đun sữa vừa đủ nóng ha.
• Để trứng tan đánh trứng nhẹ tay, không nên đánh mạnh trứng bông thì bánh flan sẽ không thơm ngon.
• Nếu nhà bạn không có lò nướng chúng mình cũng có thể dùng nồi hấp mà hấp chín bánh flan cũng được nhá.
• Để bánh vào tủ lạnh cất giữ đến lúc nào bé đến giờ ăn thì lấy ra dùng. Tuy vậy không nên để quá lâu sẽ không tốt cho sức khỏe cho trẻ em đâu ạ.